Nase: Eine absolut gehaltvolle und lieblich-süße Sherrynase. Saftige Rosinen, gedörrte Aprikosen und Datteln, getrocknete Feigen, Pfirsichmarmelade, Vanille, sehr feine Zitrusnoten, Walnüsse, eingelegte Kirschen, Toffee, Vollmilchschokolade, Gewürznelken, ein Hauch Zimt, Tabak, Minze, sehr facettenreiche Eichenwürze.
Gaumen: Geschmeidiger und würziger Antritt. Im Mund entfaltet er sich nach und nach, wird immer voluminöser. Es macht Freude, ihn ewig im Mund zu behalten. Sehr leicht trocken. Eingelegte Kirschen, volle Eiche, dunkle Schokolade, zerriebene Vanillestange, Wachs, Rosinen, Cranberries, getrocknete Orangenscheiben, Zimt, Pflaume in Madeira, Leder, Tabak, Karamell, Crème brûlée, Datteln, feigen, gedörrte Aprikosen.
Abgang: Mittellanges Finish, klingt sanft und angenehm aus. Eingelegte Kirschen, Vollmilchschokolade, weihnachtliche Gewürze.
Ein Sherry-Klassiker wie man sich ihn wünscht. Schon allein die Nase ist zum dahinschmelzen - absolut ausgewogen und elegant. Hier bleiben keine Wünsche offen - allerhöchstens ein paar Volumenprozente mehr wären schön. Ich wünschte, ich hätte eine Kiste davon im Keller.
Besten Dank an @Wummy fürs Sample im Rahmen der Wichtelaktion 2022