Top 5 2018|2019|2020|2021|2022|2023|2024 'Do you believe in ghosts?' 'Only the ones provided by Jameson.' (Ken Bruen) Whisky is liquid sunshine. (G.B. Shaw)
Folgenden Genießern gefällt das: Bruno59 und Sammy
Nase Eine frisch geschälte Mandarine, Erdbeerkonfitüre, Himbeeren - zurückgenommen und dennoch sehr gut auszumachen. Keine in-the-face-Nase, sondern dezent und fokussiert auftretend. Geraspelte Mandeln, Haselnusssplitter, Marzipan, Toffee, Karamell, Milchkaffee. Das süße, beinahe süßliche Ausgangsaroma des Dingle-New Makes perfekt eingefangen, dabei nicht gezähmt, sondern alle Freiheiten gelassen, sich im Port Cask nach eigenem Gusto weiter zu entwickeln. 89
Geschmack Wärmender Antritt, süß, wie es bei einer Reifung in einem Port Cask nicht anders zu erwarten ist. Erdbeercreme, Himbeeren, rote Johannisbeeren, roter Apfel. Von Anfang an trockenes Holz, das allerdings eine gewisse cremige Geschmeidigkeit auf der Zunge nicht verhindern kann. Bröselige dunkle Schokolade, gewürztes Pflaumenmus, Zimt, Zuckerrübensirup. 87
Abgang Mittellanger und trockener Abgang mit Pflaumenmus, Trauben, überreifen Kirschen, Zimt, Marzipan und Nougat. 87
Fazit Dingle und Port Casks, das passt einfach sehr gut zusammen. Wie die sechs Batches des Dingle Single Malts seit 2016 gezeigt haben, gereicht eine Beteiligung von Süßweinfässern der Reifung des sehr speziellen Destillats von Dingle nur zum Vorteil. Verständlich zwar, dass Dingle als (noch) sehr kleine Brennerei für ein solches Single Cask Preise jenseits von Gut und Böse aufruft, aber anders wäre schon schöner. Eine Erweiterung der Brennerei ist in der Pipeline, mal sehen, wo die Reise (auch preislich) hingehen wird.
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Ich weiß, ich weiß, die Whisk(e)ys werden immer jünger und immer teurer. Aber so langsam geht mir die Phantasie aus. Diese Kirschen hängen mir zu hoch @Archer !
Die Gegenreaktion läuft bei mir schon fast unwillkürlich an: Ich entdecke eine ungebremste Neigung zu Powers John Lane 12, Bunna 12 und Co. Voller Genuss!
Keep Fassstark simple! (In allen Bereichen)
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Im Fallen lernt die Feder fliegen! (Usama Al Shahmani)
Grundsätzlich gebe ich dir Recht, im Speziellen war Dingle leider von je her so teuer, insbesondere die Single Casks. Ein Sample ist noch drin (und nicht zuletzt meiner Neugierde geschuldet), einer ganzen Flasche verweigere ich mich.
Powers Johns Lane 12, eine wahre Lieblingsabfüllung.
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