Art: Single Malt Region: Irland Abfüller: unbekannt
Alter: Brenndatum: Abfülldatum: 2022 Fasstyp/en: Cognac Cask Finish Alkohol: 43% Vol. Preis: 14,99 € Cask Finish Series Bottled for ALDI-Süd
Wie bereits bei der ersten Ausgabe der Ballimore - Cask Finish Series im März 2022, einem IPA Cask Finish, handelt es sich bei der auf dem Label der Flasche abgebildeten Brennerei um die Dundalk Distillery (1708-1926) aus Dundalk, County Louth. Zwei Gebäude der ehemaligen Brennerei sind noch erhalten und dienen der Stadt heutzutage als County Museum und Bücherei. Einen Fußweg von 15 Minuten vom Gebäude des jetzigen County Museums entfernt gelegen befindet sich die 'The Great Northern Distillery'.
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Nase Grüne Rinde, eine frisch gemähte Wiese, zerdrückte Kiwi, Traubenkerne, nach einer Weile kommen Aprikosen und eine cremig-süße Note von Karamell und Honig. Ist er anfänglich noch ein wenig drängelnd, wird er mit zunehmendem Sauerstoffkontakt immer gefälliger. 81
Geschmack Sehr trockener Antritt, kommt mir sogar noch trockener als derjenige beim IPA Cask Finish vor, abwohl ich es rein gefühlsmäßig andersherum erwartet hätte. Keksteig, Malz, frische Schnittblumen, die frisch gemähte Wiese von der Nase auch hier. Grüner Apfel, Kiwi, frisch gebackenes, noch warmes Brot, ein wenig Karamell und Milchschokolade. 80
Abgang Nicht sonderlich lang, sehr trocken, noch ein wenig frisches Heu und Brotteig, etwas säuerlich. 79
Fazit Der Aufdruck auf dem Label seines Vorgängers, dem Ballimore IPA Cask Finish aus dem März 2022, hatte es schon angedeutet: Cask Finish Series. Nun also ein Cognac Finish. Es ist gar nicht so lange her, da hatte ich den gut gemachten Bushmills The Causeway Collection Cognac Cask Finish im Glas - bei jenem hatte ich den deutlichen Eindruck, dass die Cognacfässer etwas Substanzielles zum Whiskey beitragen konnten. Hier hingegen suche ich den Einfluss des Finishs vergeblich, hätte ich doch zumindest erwartet, dass dieser hier nicht sogar noch trockener als der Vorgänger mit einem IPA Cask Finish ausfällt. Bei aller Meckerei bleibt es allerdings dabei, dass man hier für 14,99 (nach wie vor, keine Preiserhöhung im Vergleich zum Vorgänger) einen nicht gefärbten und nicht kühlfiltrierten Triple Distilled Single Malt mit 43% bekommt - und einen Korken hat die Flasche auch noch. Das Label zeigt die alte, längst eingemottete Dundalk Distillery. Lange ist es her, aber Dundalk kann sich seit 2015 wieder als „Städtchen mit Brennerei“ rühmen: The Great Northern Distillery sorgt mit einem Produktionsvolumen von 17 Mio. Liter p.a. für eine ordentliche Masse an neuem und frischem Whiskey.
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