Waterford Heritage Hunter 1.1

Art: Single Malt
Region: Irland
Abfüller: Waterford Distillery, Waterford

Alter: 3 Jahre, 2 Monate, 6 Tage
Brenndatum: 23.02.2019
Abfülldatum: 08/2022
Fasstypen:
45% FIRST FILL U.S
18% VIRGIN U.S.
21% PREMIUM FRENCH
16% VIN DOUX NATUREL
Alkohol: 50.0% Vol.
Preis: ~80,- €
Limitiert auf 9.048 Flaschen
Fermentation: 169 Hours

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

TÉireoir-Code

Whiskybase

Nase
Auch wenn die verwendete Gerstensorte (Hunter) eine Besondere ist: in der Nase hat sie auf das klassische Waterford-Aromen-Quartett Nougat, Malz, Karamell & Toffee keinerlei variierenden Einfluss. Ein frischer roter Apfel, Birnenkompott, Zimt & Zucker, Kaffeebohnen. Lehmiger Boden, Vanilleteilchen, frischer Hefezopf. 87

Geschmack
Weicher und sehr sämiger Antritt, obgleich sich im Hintergrund einiges an Kraft in Lauerstellung bereithält. Sehr cremig, das hatte ich in dieser Ausprägung bisher nur beim Biodynamic Luna 1.1.
Mit Milchschokolade umhüllter roter Apfel, mit Zimt und Zucker bestäubte Birnenschnitze, Quittengelee. Süßer Rapshonig, Vanillekipferl, Marzipan, Toffee, Nougat, frischer Plätzchenteig. 88

Abgang
Leicht trocken mit einem Rest Cremigkeit, mittellang, schokoladig und mit viel Nougat und Fudge. Früher Abgang der Fruchtnoten, aber Gewürze (Majoran und Estragon), Lehmboden, Kaffeebohnen und vorgenannte Aromen bleiben lange erhalten. 87

Fazit
Mal erinnert er an Waterford Biodynamic Luna 1.1, mal an Waterford Gaia 1.1 - was mir zeigt, dass auch die Verwendung einer speziellen (hier: alten) Gerstensorte im Ergebnis nicht dazu führt, dass der klassische Waterford-Charakter überdeckt wird. Eine auf der Zunge sehr cremige Abfüllung mit allem, was Waterford bisher ausgemacht hat.

87/100