Wie, Jack Daniel's macht Malt? In der Tat! Offenbar schon seit 2013. Doch erst im kürzlich erschienenen "Triple Mash" kommt dieser für Jack Daniel's exotische Whiskey zum Einsatz, als eine Komponente von dreien. Also, im "Triple Mash" enthalten sind - wir zählen inklusive Angabe der Anteile auf - *lehrerhaftes Räuspern*...
- 60% JACK DANIEL’S Tennessee Rye (70% Roggen, 18% Mais, 12% Gerste) - 20% JACK DANIEL’S Tennessee Whiskey (80% Mais, 8% Roggen, 12% Gerste) - 20% JACK DANIEL’S American Malt (100% Gerste)
Jeder dieser Whiskeys ist Straight und Bonded, auch in der Gesamtheit ist die Mischung also als "Bottled-in-Bond" anzusehen. (Derer Regeln sind: Mind. 4 Jahre alt, genau 50% Alkohol, in einer Destillerie, von einem Destiller in einer Saison destilliert, gelagert in sogenannten "bonded" warehouses: bundesstaatlich überwachte Zolllager).
Ich verweise noch einmal auf die anteilige Angabe der verwendeten Whiskeys. Da wir die genauen Mashbills kennen (offiziell veröffentlicht), können wir uns das "Gesamt-Rezept" des Triple Mash ausrechnen, das da wäre:
43.6% Roggen , 29.6% Gerste , 26.8% Mais
Gut gut, die Rahmendaten haben wir also. Schauen wir doch, was in der Praxis geschieht...
Nase: feuchte Erde und feuchtes Getreide/Stroh/Heu, muffig, malzig, grün-würzige Roggennoten, verkohltes Holz Mund: Banane und eine volle schwere Süße / malzige Süße, nass-erdig, feuchtes Getreide, Eiche…süß bis würzig-angebrannt, Waldhonig, Roggenoten Abgang: eher lang, süß, malzig, Roggen, Würze, herbe Eiche
Speziell, dennoch vertraut. Man schmeckt, dass der Roggen die größte Komponente dieses Whiskeys ist, genauso merkt man jedoch, dass er in seiner Gesamtheit kein Rye Whiskey ist. Ebenso hat man vertraute "Jack Daniel's Tennessee Whiskey"-Noten, also Banane und (kohlig, beizeiten ins bitter gehende) Eiche. Und darüber hinaus die malzigen Komponenten, die ihn etwas völlig anderes werden lassen. "Malzig" ist ein geduldiger Begriff, ja, der teils sehr unterschiedliche Dinge meint (wie ich festgestellt habe.) Und ich weiß nicht ob wir dieses Wort auch bei einem Blind Tasting so gewählt hätten. Um es daher mit Gehalt zu füllen auch hier nochmal beschreibend: Zum einen das feucht-erdig-getreidige, zum anderen die schwere, volle Süße, ansatzweise an Malzbier erinnernd.
Da es hier bisher gar nicht gesagt wurde: Speziell und lecker! Ein gelungener, ungewöhnlicher Whiskey von Jack Daniel's. Müsste man ihn mit einem bisherigen Jack Daniel's Produkt vergleichen, so fiele uns am ehesten noch der Jack Daniel's Single Barrel Rye ein. Doch wie gesagt: Um einige Komponenten erweitert.
Preislich fair das ganze: Für 0,7L zahlt man knapp über 30€. Volle Empfehlung! Sofern man ihn bekommt... neue Jack Daniel's Veröffentlichungen sind immer nachgefragt, vor allem wenn sie so einzigartige Rahmendaten haben. Derzeit daher in vielen Shops fast sofort nach Erscheinen ausverkauft, doch dazu sei gesagt: Es handelt sich um ein reguläres Release, keine stark limitierte Sonderabfüllung. Es bleibt also zu erwarten (und zu hoffen), dass er in den kommenden Wochen und Monaten besser verfügbar wird.
Mehr zum Jack Daniel's Triple Mash in unserem aktuellen Video auf YouTube: