Das Kloster Lindores Abbey spielt in der Geschichte von Scotch Whisky eine wichtige Rolle: Aus dem Jahr 1494 stammt die früheste schriftlichen Erwähnung von Whisky (oder Aqua Vitae), in der Exchequer Roll desselben Jahres. Bruder John Cor, ein Lindores Mönch, wurde von König James IV beauftragt, aus Malz Aqua Vitae herzustellen. Heute, 500 Jahre später, wird direkt gegenüber der Lindores Abbey wieder Whisky produziert.
Seit Jahren habe ich eine Wemyss Abfüllung, die 25 Jahre alt ist, nach und nach kamen einige andere 25-jährige dazu und vor zwei Jahren reifte dann die Idee, ein Tasting mit verschiedenen 25y-Abfüllungen zu machen. Dann kam Corona dazwischen und jetzt konnte ich den Club-Raum für die Tastingreihe buchen.
Insgesamt werden 21 Flaschen geöffnet, der North of Scotland ist ein 50y, alle anderen 25y alt.
Sa.16.7.22 North of Scotland Dewar's Linkwood Glenlivet Cameronbridge Ben Riach Ben Bracken
Sa. 23.7.2022 Catto's Timorous Beastie Mortlach Blair Atholl GlenAllachie Caol Ila Inchmoan