___________________ Meine Tastingnotes: Fettercairn 1995 - 2021, 25 Jahre, 59,9% alc. Abfüller: Daily Dram (The Nectar). Ausbau: Hogshead
Nase: Lindenblütenhonig und Frühlingswiese fallen mir ein, der Honig wird schnell dicker und erinnert dann eher an Bienenwachs. Dazu finde ich weiße Schokolade und Vanillepudding, gebackene Banane mit Honig und getrocknete Apfelchips. Im Hintergrund hält sich eine Mischung aus Gewürzen, Eiche und Gemüsebrühe. Insgesamt ein schöner erster Eindruck.
Gaumen: Süß und sehr schwer. Kurz kommt würziger Heidehonig auf, dann erscheinen erst Kerzenwach und folgend komplexe Kakaoaromen. Kaffeeschokolade, Espresso und Eichenholz. Ich finde Karamell, Mandeln, Grapefruit und einiges an Pfeffer.
Abgang: Lang und setzt den Gaumen gut fort. Das Eichenholz zeigt sich mit Holzzucker und einer angenehmen Bitterkeit, zudem finde ich Kakaobutter und Milchkaffee.
Fazit: Ein älterer Fettercairn wie ich ihn erwartet habe und man ihn häufig findet. Mit einer wunderbar betörenden Nase und anschließend kräftigen Aromenfracht auf dem Gaumen, welche durch ein wenig Wasser harmonischer wird. 85/100 Punkte (2022)