Aroma: Süß und malzig frisch im Antritt. Floral mit einer leichten Apfelnote ist es genau das was ich von einer Fino Vollreifung erwartet habe. Ganz leicht frisch geschnittenes Gras und auch die Eiche ist im Aroma nur leicht vertreten. Ist da noch eine leichte Rosmarin Note.... Nach ein paar Minuten wird er etwas herber in der Nase.
Geschmack: Frisch und herb im Antritt. Sherry ja aber kaum Süße. Dann herb, sogar leicht bitter und grüner Tee. Dazu noch die Eiche erzeugen einen guten aber recht ungewohnten Geschmack.
Abgang: Mittellang. Das erste was mir einfällt ist tatsächlich Tonic Water (oder war das Bitter Lemon). Er belegt auch richtig die Zähne.
Fazit: Mir gefällt er gut. Frisch, fruchtig und floral wollte ich eine Fino Sherry Vollreifung und die habe ich bekommen. Nicht zu vergleichen mit einer Oloroso oder süßen Sherryreifung. Hier liegen die Prioritäten anders. Für den WOW Effekt fehlt allerdings die Komplexität.
Das Fass ist eine wichtigere Erfindung als das Rad, denn in einem Rad kann man keinen Whisky reifen.
Nase: Säuerliche Noten, Zitrusfrüchte, Äpfel und frisch geschnittenes Gras. Schnittblumen mit Tendenz zu welken Blumen und angegorenes Obst. Gebratene Äpfel, abgelöscht mit Weißwein, insgesamt sanft in der Nase.
Gaumen: Frisch und fruchtig, trockener Weißwein und eine herbe malzige Süße.
Abgang: Marzipan, ölig, blumig mit etwas Fruchtkuchen mit herber Süße.
Bewertung: Herbe und frische Fino-Noten, fand ich gut, aber ein Nachkaufkandidat wird er leider nicht, er bekommt heute 85P. von mir.
Nase: Hellfruchtig, Zitrus. Etwas Honig, Ananas, Minze und etwas Menthol. Vanille folgt und etwas Kirsche. Blumenwiese.
Gaumen: Etwas bitter, floral. Würzig. Zitrus.
Abgang: Kurz, floral, bitter.
Bewertung: Die Nase ist ansprechend und interessant. Der Gaumen ist unspektakulär. Ich gestehe, dass er mir mittlerweile immer besser gefällt. 80 Punkte insgesamt.