Gründungsjahr: 1795 Region: Irland (Cork, County Cork) Typ: Malt, Grain Status: Produktionseinstellung 1975, Abriss der Gebäude Mitte der 1990er Gründer: Thomas Hewitt, John Teulon, Richard Blunt (letzter) Eigentümer: Irish Distillers Ltd.
Wasserquelle: n/a Wash Stills, Spirit Stills, Coffey Still
1795 - Gründung der Brennerei durch Thomas Hewitt, John Teulon und Richard Blunt 1806 - Blunt verlässt die Brennerei, Verkauf seiner Anteile an Hewitt und Teulon. Umbenneung der Inhabergesellschaft in Hewitt & Co. 1834 - Familie Hewitt = alleinige Eigentümer 1868 - (24.08.) Verkauf der Brennerei an die Cork Distilleries Company (CDC) 1873 - Watercourse' eigene Coffey Still fällt beschädigt aus und wird durch diejenige von North Mall (ebenfalls CDC) ersetzt 1880s - Brennerei wird stillgelegt, wird aber weiterhin als Lager für Gerste und Malz und als bonded warehouse genutzt 1913 - Umwandlung in eine Hefefabrik (Cork Yeast Company, CYC) mit Nicholas Murphy (Midleton Distillery) als managing director 1916 - Wiederinbetriebnahme der Coffey Still, daneben Produktion von "Terrier"-Hefe für Bäcker u.a. 1954 - Produktion von Grain Whiskey und Industriealkohol, Hefeproduktion 1975 - Endgültige Produktionseinstellung und Schließung (da Bündelung der gesamten Produktion in der (New) Midleton Distillery)
Im Jahr 1966 hervorgegangen aus dem Zusammenschluß der Cork Distilleries Company (CDC) - ihrerseits ein Zusammenschluss der Brennereien North Mall, The Green, Daly's, Watercourse und Midleton -, John Power & Son und John Jameson & Co. aus Dublin, brachte Irish Distillers Ltd. ab den 1960er-Jahren einen Blend mit Namen Hewitt's heraus, zu Ehren des Mitgründers und späteren alleinigen Eigentümers der Watercourse Distillery. Bestandteil des Blends waren zwei Single Malts (einer von Midleton, einer von Bushmills) und ein Grain Whiskey von Midleton.
Stammtisch
92
Fassstark.de
Thema drucken
24.02.2021 14:53 (zuletzt bearbeitet: 24.02.2021 14:56)
Antworten