Anfang Mai 2022 habe ich diese junge Destillerie (gegründet 2017) während meine Irlandreise besucht.

Die Destillerie gehört zum Gelände des Slane Castle, welches der Familie Conyngham (eine irische Adelsfamile) gehört. Landschaftlich schön gelegen im Boyne Valley in der Nähe des River Boyne.

Die grosse Rasenfläsche vor der Burg dürfte im Übrigen auch Rock-Fans bekannt sein, hier geben alljährlich im August seit 1981 bekannte Bands (u. a. Thin Lizzy, Rolling Stones, Queen, U2) ihr Stelldichein.

Der Destilleriegründer hat das Start-up-Problem auf seine ganz eigene Art gelöst, indem er sich Finanzkraft und Kompetenz (u. a. Aufbau, Master-Blender und Fässer) eines Branchenriesen in's Haus geholt hat - Brown-Forman (u. a. Jack Daniels). Mittlerweile wurde Dr. Gearóid Cahill (ehemals Diageo, ehemals Pears Lyons) zum ersten Master Blender der Slane Distillery ernannt.

So wurde aus den ehemaligen Pferdestallungen eine repräsentative Whiskeydestillerie mit gut ausgebildetem Personal. Das Besucherzentrum ist wertig eingerichtet, mit Shop-, Tasting- und Barbereich. Der Guide war auskunftsfreudig und freundlich. Ich habe beim Tasting einen Distillery exclusive Batch Strength Whiskey (die fassstarke Variante des Slane Irish Whiskey) und einen Slane-Cocktail verkostet. Es hat Spass gemacht.

Die Anwesenheit von Brown-Foreman ist spürbar z. B. durch den Hinweis auf das 150-jährige Bestehen.

Die aktuelle Ausrichtung der Destillerie geht irisch-typisch deutlich in Richtung Blends und Cocktails. Mit einem eigenen Malt / Pot Still Whiskey möchte man sich Zeit lassen.
signal-2022-05-12-15-22-24-786.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)