Heute kommt ein Malt auf den ich mich schon lange freue. Ich kenne den Highland Park 12 eig schon aber das bezieht sich auf den neuen ehr. Heute probiere ich folgenden: https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...ark-12-year-old

Kategorie: Single Malt
Destillerie: Highland Park
Abfüller: Originalabfüllung
Abfüllungsserie: Dumpy Bottle
Abgefüllt: 2003
Deklariertes Alter: 12 Jahre alt
Fasstyp: Oak Casks
Stärke: 43.0 % Vol.


Aroma: Zu Beginn intensiver Rauch der mit der Zeit in den Hintergrund gerät. Stark fruchtiger Körper, Noten von Sherry und roten Waldfrüchten. Der Highland Park typische Kräuterduft, Käuterbonbon. Spritziger Apfel, ganz zarte Eichentöne, den Rauch nehme ich kaum noch war, so gehts mir aber mit den aktuellen 12er auch. Leicht würzig in der Nase, schönes Honigaroma und etwas Schokolade.(89P)


Geschmack: Der Malt startet fruchtig süß mit leichten Kräuternoten. Etwas Honig, leicht prickelnd, etwas Pfeffer. Den Rauch nehme ich bei den ersten schlücken noch war aber wie schon beim Aroma zieht er sich immer mehr zurück bis ich ihn später kaum bis garnicht mehr im Mund habe. Malzig, die Eiche ist sehr subtil und im Hintergrund. Der Whisky hat ein Klasse Mundgefühl, leicht Öllig breitet er sich im Mund aus, von Karamell bis schokolade bis zum fruchtigen Beerenmix, Klasse Geschmack.(89P)


Abgang: Angenehm, leichte Honigsüße,etwas trocken. Der Rauch ist von kurzer dauer und kaum noch zu greifen.(86P)


Klasse Malt, ich trinke noch nicht als zu lang Whisky ( etwas mehr als 2 jahre ) deswegen kenne ich die "alten" Standards nicht. Ich muss aber zugeben er schmeckt richtig gut, besser als mein aktueller Highland Park 12, die beiden haben viele parallelen, Die Kräuter, der Honig, die Leichten Rauch und Eichentöne aber die ältere abfüllung hat mehr Frucht (waldfrüchte und rote beeren) und auch das Mundgefühl ist kräftiger,öllig. 88 Punkte gibts von mir

Highland Park_12 (2001).jpg - Bild entfernt (keine Rechte)

Highland Park 12 Jahre, 40% (Literflasche im Vor-vor-vorgänger-Design
Bottlecode: L0620F (laut diesem Thread wäre sie wegen des "F" von 2001)

Nase: Eine sehr schön volle Nase mit Tiefgang, die aber auch einen Hauch Schwefel mitbringt.
Karamell, Vanille, Datteln, Leder, Tabak, getrocknete Datteln und Feigen, Bratensauce, alte Landmaschinen, getrocknete Orangen, Gewürznelken, sehr feiner Rauch, erdig-anmutende Noten, ein feiner Hauch Schwefel, Rübenkraut, süßes Lakritz, Eichenwürze.

Gaumen: Im Mund kämpft das Aroma gegen die starke Verdünnung auf 40% an. Er wirkt schon recht wässrig, ist aber gleichzeitig auch noch gerade aromatisch genug um Spaß zu machen.
Vanille, Karamell, alte Weinbrandpralinen, Datteln, Leder, Feigen, alter Herrensessel, Torf- und Pfeifenrauch, Lebkuchen, Lakritz, Waldhonig, Gewürznelken, getrocknete Aprikosen und Orangen, Schwefel, Tiramisu, Eichenwürze.

Abgang: Länger als erwartet. Karamell, Vanille, Waldhonig, Datteln, Feigen, Leder, Tiramisu, feiner Rauch, Milchkaffee, Eichenwürze.

Eine schöne historische Abfüllung, die im Mund leider enttäuschend dünn wirkt und auch etwas Schwefel mitbringt. Dennoch hat mir die Verkostung Freude bereitet und einen spannenden Nachmittag beschert.