Bowen's Whiskey

Art: American Whiskey
Region: USA (Kalifornien)
Abfüller: Bowen's Spirits

Alter: NAS
Fasstyp: Fire-ravaged californian oak casks
Alkohol: 45 %vol
Preis: ~50€

Färbung: vermutlich nicht
Kühlfilterung: unbekannt

WID

Nase: Eine starke Maissüße steigt in die Nase, ein paar alkoholische Tendenzen schwingen mit, gleichzeitig sind deutliche Eichenaromen vorhanden, diese sind sowohl kräftig würzig als auch getoastet, etwas Zimt, dezenter Rauch im Hintergrund, aber kein Torfrauch, eher verkohltes Eichenholz, die süßen Aromen werden mit Luftzugang vielschichtiger, brauner Zucker und Karamell kommen hinzu, die Vanille bleibt erstaunlich verhalten, insgesamt ist alles aber eher verschlossen sowie einfach gestrickt und erinnert etwas an einen Kanadischen Blend

Gaumen: Sofort sehr süß, geschmolzener brauner Zucker, teilweise schon leicht angebrannt, dann baut sich die aromatische Eiche ohne jegliche Bitterkeit auf, als Gewürz drängt sich Zimt nach vorne, frischer ''Big Red'' Kaugummi, die alkoholische Note kann sich gut hinter der Süße und den Eichenaromen verstecken, Popcorn mit Karamellkruste, Fruchtnoten sucht man nahezu vergeblich, aus dem Hintergrund kommt immer wieder mal kurzzeitig ein Anklang an Sauerkirschen hervor

Abgang: Eher kurz, wieder blitzt es vereinzelt alkoholisch auf, die leicht rauchigen Holzkohlemomente werden deutlicher, karamellisiertes Popcorn, wenig Vanille, dafür erscheint erneut eine Mischung aus Zimt und braunem Zucker, sauber und mit einer getoasteten aromatischen Eichennote endend, es verbleibt ein ganz leichter Nachgeschmack nach Kirschen

Bewertung: Dieses reine Maisdestillat bekommt durch die intensivst ausgebrannten Fässer viele ansprechende Aromen aus dem Eichenholz zugeführt. Auch wenn der Geruch zunächst nicht unbedingt verheißungsvoll erscheint und erst durch Luftzugang aufblüht, ist der Geschmack durch seine vielen süßen Momente durchaus ansprechend und auch die leichte Rauchnote des Abgangs ist recht interessant. Erfreulicherweise finden sich keine Lösungsmittelaromen und auch der anfänglich alkoholische Eindruck bestätigt sich kaum. Es findet sich aber auf der Flasche keinerlei Hinweis auf das Batch und den Abfüllungszeitpunkt, was bei dem Hinweis des Labels, dass es sich hier um eine „small batch“ Abfüllung handelt, bei der jedes Batch einen einzigartigen Charakter aufweisen soll, schon etwas schade ist.