Nase: Karamell, Honig, Vanille, frischer Apfelkompott, alles überzogen von einer leichten feinen Rauchnote. Reichhaltig und alles sehr dicht verwoben, kein wahrnehmbarer Alkohol, rund und ausgewogen, der Rauch wird langsam kräftiger.
Gaumen: Aprikose, Karamellcrem, Honig, Vanillekipfel, dann ein deutlicher und kräftiger Rauchschwall, etwas Asche. Von Schluck zu Schluck gewinnen die fruchtigen Aromen und der Rauch tritt sehr langsam ein wenig zurück und gewinnt an Süße. Sehr gut eingebundener Alkohol.
Nachklang: Leicht trocken, feinherber Rauch, etwas Getreideschrot, feine helle Frucht im Hintergrund. Mittellanger Nachklang der mit viel Luft an Länge, Süße und Frucht gewinnt.