Geruch: das ehemalige Sherryfass zeigt sich direkt in der Nase, kräutrig, intensiv Karamell, deutlich Vanille, Rosinen, süße Orangen, Wiesenhonig, mit der Zeit rieche ich auch die Holzaromen, nasses Heu, alte Bücher, kurz eine Nase Kuhstall, so duftet ein weniger gut durchlüfteter Heuschober im Winter (deshalb Winterrelease), altes Leder aus dem 2.-Klasse-Abteil, mit der Zeit durchschaue ich die Gebäudearchitektur, unten Kuhstall, oben Schober
Geschmack: weich, aber doch dann deutliches Prickeln, vollmundige Fruchtsüße, Rosinen, Orangen, ein Anflug von Kräuterschnaps, eine Prise weißer Pfeffer, nun erwachen auch die Holzaromen, werden aber nie zu dominant
Abgang: mittellanger Abgang, der Alkohol wärmt den Gaumen, Erinnerungen an weit entfernten Rauch, Honigaromen, abklingende Fruchtsüße, Eichenwürze, welche zunehmend trockener wirkt
Fazit: ich gebe eine 3+ (trinkbar) in meinem Bewertungschema, die Ex(-Sherryfassbefüllung) hat ein guten Einfluss auf diese Abfüllung, einen Begeisterungssturm löst sie aber nicht bei mir aus.
Slàinte Mhath
Und: Ich mag KEINE Blindsamples und Busse und aus der 100-Punkte-Bewertung habe ich mich verabschiedet.