Baoilleach 'The Holy Smoke' - Donegal Mountain Dew Single Malt Batch 2
Art: Single Malt (<3yo) Region: Irland Abfüller: Baoilleach Distillery
Alter: <2yo Brenndatum: 07/2021 Abfülldatum: 11/2022 Fasstyp: Aged in 50L Heavy Char Virgin European Oak Cask Alkohol: 52.5% Vol. (Fassstärke) Preis: ~55,- € Double Distilled Limitiert auf 74 Flaschen 3 Malt Barley types used with 100% Peated Malt in the mash bill.
Färbung: Nein Kühlfilterung: Nein
Die Bezeichnung lautet „Single Malt“, nicht „Single Malt Irish Whiskey“, was erst ab einer Reifedauer von drei Jahren erlaubt ist.
Top 5 2018|2019|2020|2021|2022|2023|2024 'Do you believe in ghosts?' 'Only the ones provided by Jameson.' (Ken Bruen) Whisky is liquid sunshine. (G.B. Shaw)
Folgenden Genießern gefällt das: Sammy und Bruno59
Nase Sehr deutliche Torfrauchnote, weniger kräuterig als die anderen beiden. Trockenfrüchte, dunkle Schokolade, kalter Espresso. Maritim mit getrocknetem Seetang und salziger Meeresgischt. Frischer Teer. Würzig wie ein Pot Still, da ist schwarzer Pfeffer, da sind Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Piment.
Geschmack Voller, würziger und sehr rauchiger Antritt, Torfrauch ist hier absolut tonangebend. Geräucherter Schinken. Trockenfrüchte sorgen für einen würzig-herben Fruchteintrag, dunkle Schokolade, Crème Brûlée, noch warme, beinahe angebrannte Karamellmasse. Trockenes Holz, Pfeifentabak.
Abgang Rauch trägt, so auch hier. Mittellanger Abgang, Trockenfrüchte, dunkle Schokolade, herber Honig, Zuckerrübensirup, Malz.
Fazit 100% Malted Barley Heavily Peated
Distilled: 07/21 - Emptied: 11/22 - 50L Virgin Oak (heavily charred) - Double Distilled - Still Strength - 74 Bottles
PPM-Angabe? Wer braucht denn so einen Quatsch. Dies ist der rauchigste Ire, den ich bisher im Glas hatte. Blind hätte ich durchaus auf eine leicht abgefahrene Abfüllung von Islay tippen können. Und das kleine 50-Liter-Fass sorgt dafür, dass er älter schmeckt als lediglich ein Jahr und vier Monate. Genau diesen, mit diesem Single Malt eingeschlagenen Weg sollte Baoilleach unbedingt weiterverfolgen.
Top 5 2018|2019|2020|2021|2022|2023|2024 'Do you believe in ghosts?' 'Only the ones provided by Jameson.' (Ken Bruen) Whisky is liquid sunshine. (G.B. Shaw)
Folgenden Genießern gefällt das: Sammy und Bruno59
Heute der letzte Teil der Trilogie… Rattensohn, Vater und jetzt das heilige Gewolke.
Nase: Zu Anfang,.. wie überraschend erstmal deutliche Rauchnote. Tief durch die Nase gezogen sogar eine leichte Klebernote wie bei einem Armagnac. Kalter Kaffee und Ingwer.
Geschmack: Schöne Rauchnote vorn. Gebrannte Schokoladenzigarre, die kleinen getrockneten Pfirsich und wieder das schlotzige raumgreifende Mundgefühl
Abgang: "……………rauchig.. auch was. Leicht adstringierend. Herb süßer Abgang im mittellangen Bereich.
Fazit: drei wirklich interessante „Bald-Whisky“ @Archer das hat Spaß gemacht und für mich gibt es hier keinen Verlierer.
Den Hersteller werde ich mir merken.
ältere Forenabfüllungen gesucht auch Anbruchflaschen bitte anbieten per PM
Dies war auch mein Erstkontakt mit dieser Brennerei. Für einen Brand, der reifemäßig irgendwo zwischen Poitín und Whiskey liegt, war das gar kein übles Zeug. Ich werde den Fortgang auf jeden Fall im Auge Glas behalten.
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