Nase: Schon beim Einschenken verbreitet sich ein enorm intensiver Geruch im Raum, als wären ein paar Fläschchen Rum-Backaroma zerbrochen und hätten ihren konzentrierten Inhalt vergossen, buttrig und süß mit viel Vanille und tropischen Früchten, vergorene Ananas und Papaya, überreife Banane, eine nicht mehr genießbare Mango verflüssigt sich beim Schälen, beim Annähern der Nase ans Glas kommen auch an Klebstoff erinnernde Lösungsmittelnoten hinzu, Essigsäureethylester und Aceton, ein paar Tropfen Diethylether, ein Spritzer Essig rundet das Ganze ab, mit etwas Standzeit verschwinden die bissigen Aromen und die Geruchsrezeptoren können sich wieder voll auf die fermentierte Fruchtvielfalt und den buttrigen Vanilleplätzchenteig einstellen, ein Hauch Minze hat sich mit der Zeit eingeschlichen
Gaumen: Sehr adstringierend im Antritt, dem Mund wird jeglicher Speichel entzogen und der Rum legt sich massiv auf den Schleimhäuten nieder, ein winziges Löffelchen Essigessenz und ein Spritzer Zitronensaft für einen kleinen Säurekick, Klebstoff und Lösungsmittel stehen im Mundraum und entweichen langsam über die Nasenhöhle, dadurch öffnet sich der Geschmack und die tropischen Früchte erblühen, Ananas und überreife Banane, vollreife Zitronen und Orangen mit einem kleinen Fruchtschimmelansatz auf der herben Schale, Mango und Papaya, der Speichelfluss setzt wieder ein und die Cremigkeit nimmt zu, eine ordentlich Menge heller Honig versüßt das Geschehen, der buttrige rohe Plätzchenteig kommt erneut zum Vorschein und die Vanillewalze nimmt Fahrt auf, insgesamt ein beeindruckender Ritt auf der Aromenkugel
Abgang: Zunächst erscheint der Abgang gar nicht mal so lange, die Intensität lässt schnell nach, von der Eiche keine Spur, herbe Zitruszesten, Orange und Zitrone, ein bisschen Minze, nur noch minimale Klebstoffspuren mit einer subtilen Lösungsmittelnote, Vanille schwingt mit einer dezenten Röstnote nach und schon scheint es vorbei zu sein, allerdings ist die Mundschleimhaut weiterhin beschichtet und hinterlässt sukzessive die feinen tropischen Früchte mitsamt einer angenehmen Honigsüße und dem buttrigen Backaroma, dies hält sich wirklich sehr lange im Mund, was mir immer wieder Freude bereitet die Wangen zusammenzupressen
Bewertung: Fordernd, bisweilen sogar ein bisschen anstrengend, aber enorm spaßig. Wer braucht schon Eicheneinfluss, wenn er solch ein Destillat haben kann. Das ist nichts, was ich immer im Glas haben muss, aber bisweilen finde ich diese spannende Aromenwelt schon ziemlich beeindruckend und durchaus lecker.
“I definitely was attracted to similar things in punk and science. They both depend on a healthy dose of skepticism.” Greg Graffin
Schön, das du dich getraut hast. Ich mag so Esterbomben auch ganz gerne, aber genauso wie du nicht immer, sondern nur, wenn ich mal Bock auf so eine brachiale Aromengewalt habe.
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