Nase: Eine leckere Mischung aus Birnen, Äpfeln, Getreide und Malz macht den Anfang. Zitronen, Orangen und Eukalyptus sorgen für überraschend viel Frische in der Nase, zumal der Grundtenor sonst eher etwas holzig und staubig ist. Honig und Karamell binden diesen schönen Kontrast passend zusammen. Nach einigen Minuten Standzeit kommen immer mehr grüner Tee und ganz zaghaft auch Aprikosen durch. Außerdem muss ich immer mehr an Ananas denken. Sie wirken bei all der Fruchtsüße fast schon gezuckert.
Mund: Ölig und intensiv trifft der Tropfen auf die Zungenspitze. Malz, Getreide und helle Früchte sind geschmacklich sofort da. Die Würzigkeit dieser Abfüllung ist bemerkenswert. Eine ordentliche Prise Pfeffer schlägt zusammen mit Anis auf die Zunge. Äpfel, Birnen und Orangenschalen liefer zusammen mit etwas Ingwer die weiteren Zutaten für ein leckeres Prickeln auf der Zunge, das gar nicht mehr aufhören mag. Die Eiche wirkt zunächst sehr frisch und saftig. Erst mit der Zeit wandelt sie sich zu einem altehrwürdigen Eichenbrett. Je mehr Schlucke ich nehme, desto mehr kommt übrigens auch etwas Vanille durch. Mandeln und Grapefruit läuten das Finish ein.
Abgang: Das Finish ist mittellang bis lang. Es wird von Zitrusfrüchten, der intensiven würzigen und vom Destillat getragen. Der Malz- und Getreidegeschmack behauptet sich erstaunlich gut in dem intensiven Wechselspiel von Ztronen, Orangen und Grapefruit auf der einen Seite und Eichenholz, Pfeffer, Anis, Ingwer auf der anderen Seite. Die Mandeln, Holz und Zitrusfrüchte kleiden zum Schluß den gesamten Mundraum aus. Die entstehende Bitterkeit und Adstringenz mag ich sehr gerne. Zumal sie immer wieder von Fruchtsüße umspült wird. Genussvoll klingt der Tropfen langsam aus.
Charakter: Ein hervorragend gereifter und bemerkenswert kraftvoller Linkwood aus dem Bourbonfass. Neben hellen Früchten sollte man Pfeffer, Anis und Ingwer und natürlich vor allem auch einen intensiven Holzgeschmack mögen. Die Fassstärke lässt keine Wünsche offen.
Bewertung: So sehr ich sonst bei brachialen Pfeffer- und Ingwerangriffen schnell abwinke, so sehr gefällt mir die intensive Würzigkeit dieser Abfüllung. Sie sorgt für ein spannendes Zusammenspiel mit den hellen, exotischen Früchten und schießt gekonnt nie über das Ziel hinaus. Von mir gibt es heute in gute 90 Punkte.