Hi Leute, ich bin verwundert, dass ich über die SuFu nix gefunden hab, aber hat wirklich noch keiner ein Shortbread Rezept gepostet? Ich verstehe ja, dass man lieber was bei DeinWhisky.de oder in Brühl bestellt, wenn man mal wieder Lust drauf hat, aber ich würde es gerne mal selber versuchen (auch wenn es vielleicht fürs ernährungsseitige Gewissen besser wäre nicht zu wissen, wie viel von was (Butter) darin steckt).
Somit: Kennt jemand ein gutes Rezept und ist bereit das zu teilen?
Alle Zutaten mischen und verkneten. Ich stell das dann eine halbe Stunde in den Kühlschrank, muss man aber nicht. Fingerdick ausrollen und schneiden wie man will. Mit der Gabel einstechen. So 20 Minuten bei 160 Grad in den Ofen bis es die gewünschte Bräunung hat.
PS: Kann man auch Plätzchen ausstechen oder wie Knete verarbeiten falls Kinder mithelfen wollen.
Shortbread ist einfach nur Mürbeteig. Das ist ungefähr das einfachste Rezept, das es gibt 1Teil Zucker mit 2 Teilen Butter und 3 Teilen Mehl vermengen, 1h kaltstellen, ausrollen, in die gewünschte Form schneiden und dann ca. 15-20 min, je nach Farbwunsch, backen. Fertig
Danke gleich mal! @Spuckschlecht : dass es im Prinzip nur Mürbeteig ist, war mir klar, aber evtl. hat jemand noch nen Trick auf Lager, der den Unterschied macht :-)
Dann kann ich den Vorrednern nur zustimmen. das genannte Grundrezept ist eine sichere Bank.
Ich mache dann verschiedene Verfeinerungsvarianten. Zum Beispiel gehackte Walnüsse und Orangeat in den fertigen Grundteig einarbeiten. Oder angeröstete Cashewkerne oder auch Kakaonibs. Da kann man vieles ausprobieren. Wichtig ist, kein Backpulver. Und die Butter sollte unbedingt gesalzen sein andernfalls muss eine kräftige Prise an den Teig.
Was auch sehr gut ist, ist wenn man die Butter vorher anbräunt, wieder erkalten lässt und dann schaumig aufschlägt. Dazu eine ordentliche Prise Salz und etwas Abrieb einer Orange. Sonst alles wie oben beschrieben. Kaltstellen ist schon wichtig, damit dir nicht alles zerläuft.
Na, Leute haben später erzählt, hätte ich mir Geschichte nur ausgedacht. Böse Leute haben erzählt: Hätte ich Schwäche für Alkohol, die ich auf Erde heimlich mache, aber wenn ich bin auf lange Raumfahrt, dann hemmungslos. Gott allein weiß was gibt für Gerüchte, aber so sind Menschen: Glauben lieber größte Blödsinn, als wahre Tatsache. Ijon Tichy - Raumpilot