Nase: Die Nase ist intensiv weinig und nussig. Leder. Haselnüsse und Walnüsse. Dahinter liegt ein süßer Duft nach Holz und geröstetem Zucker. Das Holz wird intensiver als die zuckrige Seite. Der Whisky wird nach einem ersten Eindruck etwas trockener. Immer intensiver werden die nussig-weinige Eindrücke. Gelegentlich blitzt ein Hauch saure Zitrusfrucht durch, Grapefruit. Vergorener Apfel.
Gaumen: Herrlich süß. Intensive Nuss-Aromen. Unglaublich voll. Bratapfel mit Honig und Walnüssen. Eine angenehme Würze, etwas Muskat. Im Nachschmecken ist deutlich Pfeifentabak wahrzunehmen.
Abgang: Nicht sonderlich wärmend. Lange bleiben hingegen die süßen und mit etwas Honig angebratenen Walnüsse im Mundraum.
Bewertung: Fantastisch! Ich muss sagen, dass ich immer wieder überrascht und begeistert von den meisten atypischen Couvreurs bin. Der Whisky gefällt mir wirklich ausgesprochen gut, eine erfrischende Ergänzung zu den sonst so von dunklen Früchten dominierten Whiskys! 91 Punkte.