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Flaschenteilung
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Chrodo
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Beiträge: 32 | Zuletzt Online: 15.12.2018
Registriert am:
10.01.2018
    • Chrodo hat einen neuen Beitrag "TH|INK Destillers Fass 4 (Bourbon oak, 45ppm)" geschrieben. 01.12.2018

      Hab's jetzt auch nochmal nachgelesen.Beim Bier werden bei der Rast bei 73 Grad noch aus den restlichen Stärkemolekülen kürzere Zuckermoleküle, die allerdings nicht vergärbar sind, sondern dem Bier seinen Geschmack und die Vollmundigkeit verleihen.
      Somit für die Whiskyherstellung uninteressant.

    • Chrodo hat einen neuen Beitrag "TH|INK Destillers Fass 4 (Bourbon oak, 45ppm)" geschrieben. 01.12.2018

      Zitat von Tommek im Beitrag #12
      Nene, geht alles seinen Gang.
      Nach weiterer Rast bei 65 Grad kühlt es jetzt runter auf 25 grad und dann kommt die Hefe drauf.



      Ist bei dir bei 65grad die letzte Rast? Beim Bierbrauen haben wir die letzte Rast immer bei 73 Grad.
      Oder muss das bei der Herstellung von Whisky anders gehandhabt werden?

    • Chrodo hat einen neuen Beitrag "Fassteilung Benriach 2013 Sherry Hogshead / Ben Nevis Refill Hogshead 2015" geschrieben. 06.11.2018

      Da bin ich gerne mit einem Anteil Benriach dabei.

      Benriach 2013 Sherry Hogshead (Abfüllung vorraussichtlich 2023/ 2 Samples / 50 Anteile) Preis pro Anteil 72€

      20 Anteile Harvey
      1 Anteil airprip
      2 Anteil DerFrank_HH
      2 Anteil Noface
      1 Anteil czjena
      1 Anteil Bam
      1 Anteil Matze
      1 Anteil Grinzz
      1 Anteil Thomas_BA
      1 Anteil wasarupin
      1 Anteil järch
      1 Anteil Thommy_H
      1 Anteil Andara
      1 Anteil Chrodo

      15 Rest

      Ben Nevis 2015 Refill Hogshead (Abfüllung vorraussichtlich 2025/ 2 Samples / 50 Anteile) Preis pro Anteil 64€

      20 Anteile Harvey
      1 Anteil airprip
      1 Anteil czjena
      1 Anteil Bam
      1 Anteil Thomas_BA
      1 Anteil järch
      1 Anteil Butz


      Rest 24 Anteile

    • Chrodo hat einen neuen Beitrag "Fassteilung Glasgow Distillery" geschrieben. 26.06.2018

      Für mich bitte je einen halben Anteil 500l peated, Ex-Sherry Butt und 200 l peated, Ex Bourbon Barrel

      Merci

    • Chrodo hat einen neuen Beitrag "CCS (Christmas Cask Share) 2017" geschrieben. 27.04.2018

      Paket kam heute an. Danke dir
      Mir juckt's jetzt schon am Gaumen aber muss mich wohl bia heute abend gedulden

    • Chrodo hat einen neuen Beitrag "Longrow 11 Cabernet Franc" geschrieben. 03.03.2018

      Da der Longrow Red 11yo soo bei Facebook etc gehypt worden ist, wollte ich ihn auch gerne mal im Glässchen haben. Ich muss dazusagen, dass dies mein erster Longrow, mein erster Dram aus einem Weinfass ist und ich gerade noch am Anfang meiner Whisykarriere stehe. Das sind meine ersetn öffentlichen Notes. Ich bitte also um Nachsicht.

      Mit der Nase konnte ich ein zuerst den Rauch (würde ihn aber nicht als kräftig beschreiben, eher als leichten Rauch) wahrnehmen und wie es sich für einen Fassstarken gehört, den anfänglich beissenden Alkohol, der im Laufe der Zeit abnimmt. Im Hintergrund ein wenig Vanille, Karamell und Pfeffer. Nach ca 30min im Glas auch Marzipan und Zitrusnoten.
      Am Anfang fand ich ihn langweilig. Da die Aromen für mich nur sehr schwer und in kleinen Nuancen wahrnehmbar waren. Nach einiger Zeit im Glas wurde er etwas interessanter, aber dennoch eher ernüchternd. Da hätte ich tatsächlich mehr erwartet.

      Auf der Zunge ging es mir ähnlich. Zuerst ein mittelstarker Antritt mit Süße, etwas Säuerliches und dann eher helle Trauben und Pfeffer. Weihnachtliche Gewürze (ich weiß jetzt nicht genau wie das dominantere Arome heißt). Die Vanille und Zitrus finde ich hier nicht wieder.

      Der Abgang ist okay. Warm und mittellang und hier dann die Eiche. Die Süße bleibt leider nur kurz zurück.

      Das leere Glas hat dann wirklich modrig und säuerlich gerochen. Aromen, die ich nicht als angenehm empfinde und die ich so noch bei keinem anderen gerochen habe.

      Ich kann den Hype um diesen Malt nicht nachvollziehen. Er ist für mich trinkbar aber kein Malt, von dem ich mir eine ganze Flasche kaufen würde. Dafür ist er mir zu uninteressant und langweilig. Und vor allem den Geruch aus dem leeren Glas war sehr unangenehm (ich schnüffle gerne noch in den leeren Glässchen rum).

      Fazit: Probiert, nicht mein Fall. Würde ich nicht nochmal Geld für ausgeben. Die restlichen 8cl bekomme ich aber auch irgendwie weg, da bin ich mir sicher.

    • Chrodo hat einen neuen Beitrag "Aktuell im Glas 2018" geschrieben. 03.03.2018

      @Hobbit und @Oldie61

      Danke für das Feedback

    • Chrodo hat einen neuen Beitrag "Aktuell im Glas 2018" geschrieben. 03.03.2018

      Longrow Red 11yo (9yBourbon+2yCabernet Franc) 2018 55,9% WID:105649

      zuallererst vielen Dank @Hobbit für die FT.

      Da der Longrow Red 11yo soo bei Facebook etc gehypt worden ist, wollte ich ihn auch gerne mal im Glässchen haben. Ich muss dazusagen, dass dies mein erster Longrow, mein erster Dram aus einem Weinfass ist und ich gerade noch am Anfang meiner Whisykarriere stehe. Das sind meine ersetn öffentlichen Notes. Ich bitte also um Nachsicht.

      Mit der Nase konnte ich ein zuerst den Rauch (würde ihn aber nicht als kräftig beschreiben, eher als leichten Rauch) wahrnehmen und wie es sich für einen Fassstarken gehört, den anfänglich beissenden Alkohol, der im Laufe der Zeit abnimmt. Im Hintergrund ein wenig Vanille, Karamell und Pfeffer. Nach ca 30min im Glas auch Marzipan und Zitrusnoten.
      Am Anfang fand ich ihn langweilig. Da die Aromen für mich nur sehr schwer und in kleinen Nuancen wahrnehmbar waren. Nach einiger Zeit im Glas wurde er etwas interessanter, aber dennoch eher ernüchternd. Da hätte ich tatsächlich mehr erwartet.

      Auf der Zunge ging es mir ähnlich. Zuerst ein mittelstarker Antritt mit Süße, etwas Säuerliches und dann eher helle Trauben und Pfeffer. Weihnachtliche Gewürze (ich weiß jetzt nicht genau wie das dominantere Arome heißt). Die Vanille und Zitrus finde ich hier nicht wieder.

      Der Abgang ist okay. Warm und mittellang und hier dann die Eiche. Die Süße bleibt leider nur kurz zurück.

      Das leere Glas hat dann wirklich modrig und säuerlich gerochen. Aromen, die ich nicht als angenehm empfinde und die ich so noch bei keinem anderen gerochen habe.

      Ich kann den Hype um diesen Malt nicht nachvollziehen. Er ist für mich trinkbar aber kein Malt, von dem ich mir eine ganze Flasche kaufen würde. Dafür ist er mir zu uninteressant und langweilig. Und vor allem den Geruch aus dem leeren Glas war sehr unangenehm (ich schnüffle gerne noch in den leeren Glässchen rum).

      Fazit: Probiert, nicht mein Fall. Würde ich nicht nochmal Geld für ausgeben. Die restlichen 8cl bekomme ich aber auch irgendwie weg, da bin ich mir sicher.

    • Chrodo hat einen neuen Beitrag "CCS (Christmas Cask Share) 2017" geschrieben. 01.03.2018

      Danke Tom für die Info. Ich hoffe dass du das fehlende Geld auch noch eintreiben könntest.

    • Chrodo hat einen neuen Beitrag "CCS (Christmas Cask Share) 2017" geschrieben. 22.02.2018

      Zitat von Anam na h-Alba im Beitrag #92
      N´abend Maltheads

      Aus den Fassteilungen Chistmas Cask Share, Ardnahoe und Bunnahabhein fehlen aktuell noch Zahlungen in Höhe von
      knapp 19.000 €.
      Ich möchte alle Teilnehmer bitten unter ihren Nachrichten nachzuschauen.
      Danke


      Tom, gibt's schon Neuigkeiten?

    • Chrodo hat einen neuen Beitrag "2 x TWC mit Rum Cask Finish" geschrieben. 22.02.2018

      Null Problemo. Danke dir

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