Geruch: viele volumige Aromen, deutlich frisches Heu, eine intensive Fruchtsüße, Zartbitterschokolade, saftige Rosinen, dunkler Honig, süß-würzige Eichenaromen, Sägespäne, Milchkaffee, ein Hauch altes Leder, Pflaumenmus, getrocknete Wiesenkräuter
Geschmack: volle Aromenfracht, leichtes Prickeln, cremig, man fühlt sich fast an Schokoladensoße erinnert, ein Wechsel zwischen Vollmilch und Zartbitterschokolade, Orangenmarmelade, Rosinen, die Kräuter aus dem Nosing sind deutlich erkennbar
Abgang: langer Abgang, immer noch sehr schokoladig, die Eichenwürze zeigt sich nun etwas deutlicher, aber nie bitter, eher süß, eine merkliche Cremigkeit bis zum Ende, doch dann kommt noch eine leichte Trockenheit ... und die Kräuteraromen
Fazit: ich gebe eine 2+ (kaufen) in meinem Bewertungsschema, die Abfüllung würde jeden Chocolatier begeistern. Die Ähnlichkeit zum Schwesterfass 8314 ist von The Whisky Barrel wohl auch bezweckt worden, kleine Unterschiede hat die Natur aber dennoch eingebaut, es kann aber auch die unterschiedliche Tagesform vom Taster sein
Slàinte Mhath
Und: Ich mag KEINE Blindsamples und Busse und aus der 100-Punkte-Bewertung habe ich mich verabschiedet.