Nase: Süß-sauer, Holz, Weinnoten, Rhabarber, Sternfrucht, Bowle, und florale Noten.
Gaumen: Wie in der Nase süß mit sauren Komponenten, wieder Weinnoten und Fruchtbowle, etwas prickelnd im Mund, Zimt und Kräuter.
Abgang: Lakritze, Holz und Eiche, süß, Schnittblumen, Vanille und Zimt! Das Mundgefühl ist ölig mit etwas Schärfe. Am Ende hat man das Gefühl, als hätte man ein lang gekautes BigRed Kaugummi im Mund.
Bewertung: Das Bourbonfass dominiert für mich klar und das Sherryfass muss sich mit der zweiten Reihe begnügen.Die Zimtschärfe ist angenehm, der Whisky bleibt trotzdem mild. Der Armorik 10 macht seine Sache gut und beschert mir durchaus einen angenehmen Nachklang.