Nase: Zuerst Geranien / Unterholz. Dann wunderbar dunkelfruchtig, tief: Kirschen, Blaubeeren, Kumquats, Datteln, Sultaninen, Pfirsich. Sherry und Minze. Vielschichtig, schöne Nase. Mit Wasser: verliert deutlich an Ausdruck und Tiefe.
Geschmack: Süßer, fülliger Antritt. Schön fruchtig (Kirschen, Feigen, Rosinen), Blockmalz, Leder, erdig, deutlich pfeffrig und trocken. Schwefel und Salpeter sind deutlich vorhanden. Intensiv. Mit Wasser: runder, harmonischer, Toffee, Karamell, Salpeter ist noch da. Wird aber unspannender.
Abgang: Harmonisch, fruchtig + salpetrig. Dann mineralisch und Kakao. Endet staubtrocken, aber nur ganz wenig bitter auf Teer- und Ledernoten. Schöner Abgang. Mit Wasser: auch hier runder, harmonischer, aber: flacher, kürzer und viel weniger intensiv. Verliert.
Fazit: Eine spannende Abfüllung. Ohne Salpeter wäre das grandios, aber auch so ist der noch sehr gut. Was für Liebhaber trockener Sherry-Tunten. Schwimmt leider lausig, keinesfalls Wasser !