Whisky: Glendronach 1992/2017 - Single Cask Batch 15, Cask 89
Nase: Hach, ich liebe die Single Casks von Glendronach! Diese Sherry-Holz-Kombination ist einfach wunderbar! Dieses Mal ist es jedoch keine Sherrywand. Natürlich - man hat einen intensiven, sherrylastiger nur Whisky mit deutlich Holz in der Nase. Aber sofort kommt mehr durch, was nicht selbstverständlich ist. Oft regiert das Fass mit eiserner Hand. Jetzt kommt Blutorange durch, roter Apfel und Zimt. Kaffe und dunkle Schokolade ist auch dabei.... und eine starkvergorene Note versteckt sich nicht. Die Überbleibsel einer Kirschernte, die zu Boden gefallen sind und dort matschig und gammlig werden, sich mit der Erde verbinden und einen faszinierenden Duft verströmen. Etwas Schwefel ist auch hier, aber nicht viel. Die Nase ist extrem komplex, hat herbe und süffige Elemente. Jetzt habe ich eine dezente, Kräuternote, die teilweise käsig wirkt. Käse-Pflaumen-Spieße. Von Alkohol ist nicht viel da, allein die Intensität verrät, dass es fassstark ist. Die Eiche ist zwar immer da, wirkt aber nicht verschlossen, unnahbar und intolerant anderen Aromen gegenüber, sondern verbindet sich wunderbar mit den Früchten. Wasser verstärkt die Kräuter. Eine ganze Mischung - Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel, Kurkuma. Toll! Die Eiche geht weiter in den Hintergrund.
Gaumen: Voll, prickelnd und vielschichtig. Holz ist da, aber nicht dominant. In erster Linie fruchtig, dunkel und schwer, aber auch frisch. Blutorange wieder. Orangenschalen, Espresso, Kirsche. Den Alkohol spürt man zwar, doch bringt er so viele Aromen mit sich, dass das okay ist. Der zweite Schluck ist nicht so stürmisch, dennoch intensiv. Cremig und fruchtig erfüllt es den ganzen Mundraum. Süßer Apfel wechselt sich mit Backpflaume ab, beides wird zu Mus zermatscht und aufgekocht. Dazu Kräuter, Rosmarin. Mit Wasser verändert sich am Gaumen nicht viel, etwas Leder kommt dazu.
Abgang: Dezent bitter, dafür bleibt die Frucht sehr lange. Es wird immer wärmer und länger, nach dem Dram will er garnicht mehr weichen!
Fazit: Herausragend! Der Whisky macht einen guten Schritt Richtung Perfektion, leider spürt man den Alkohol im Mund eine kleine Spur zu sehr. So sind es nur 92 Punkte. Grandios!
Folgenden Genießern gefällt das: Bruno59 und tommy