US-Amerikanerin (1838-1916), führte nach dem Tod ihres Mannes George Dickel (1894) die Cascade Hollow Destillerie in Tennessee zusammen mit Victor Shwab.
Schottin und seit über dreißig Jarhen als Master-Blenderin in der Industrie aktiv. Wurde 2003 als erste Frau zur Master-Blenderin und war im Laufe der Jahre unter anderem bei Glenmorangie und Bowmore tätig. Seit 2017 betreut sie für Brown-Forman Glendronach, Benriach und Glenglassaugh.