Blair Athol 2011 - 2021, 10 Jahre, „Strawberry Fields“. 50% alc. Abfüller: Uncharted Whisky. Ausbau: Batch aus drei Rotweinfässern (Vollreifung)
Nase: Spannend, eine Mischung aus roten Johannisbeeren, Erdbeeren und Vanillesauce, dazu relativ klare Malzaromen und ein wenig Rhabarber. Im Hintergrund halten sich weiße Schokolade, Blattgrün und Pfeffer. Ingesamt ein sehr frischer und angenehm sommerlicher Auftritt.
Gaumen: Startet sehr cremig und süß, gleicht dem ersten Eindruck der Nase, baut sich dann aber kräftig auf, wirkt fast schon stürmisch. Viel Pfeffer, trockene Eiche, etwas Zimt und Ingwer, Schokolade mit getrockneter Chili. Auch das Blattgrün ist wieder da, aber eher trocken und an Heu erinnernd.
Abgang: Kurz bis mittellang, wärmend und würzig. Viel Eiche, etwas Karamell und Zimt, einiges an schwarzem Pfeffer.
Fazit: Für 10 Jahre im Rotweinfass ist dieser Blair Athol ziemlich hell, da sieht man was andere Abfüller so mit ihren Fässern anstellen um in wenigen Monaten knalldunkle Farbe in den Whisky zu impfen. Der hier hat in den zehn Jahren viel Aroma aus dem Holz gezogen, die schärferen Gewürze und der Pfeffer sind jedoch schon eine Herausforderung, definitiv eine spannende Fassreifung. 84/100 Punkte (2022)