Nase: Sehr würzig, Biomarkt und eine deutliche Roggennote. Eine würzige Süße wie an einem Bonbonstand auf der Kirmes, Salbei, Thymian und Menthol.
Gaumen: Mild, etwas Ingwer, Roggen und süße Harzigkeit, Rosmarin und Thymian.
Abgang: Ätherisch und mentholisch, flüchtig, weich und ölig. Dann folgen eine Ingwerschärfe, Lakritze, Salmiak und etwas Pfeffer. Am Ende wird es noch trocken und Eiche kommt durch.
Bewertung: Ein Whisky nach meinem Geschmack. Nordisch, harzig und wilde Kräuter. Sanft und harsch in einem. Ich fand ihn sehr flüchtig im Hals, als wäre er plötzlich verdampft. Sehr lecker wenn man junge Skandinavier mag. Den "Wood Smoke" fand ich aber nicht.... oder ich nahm ihn "anders" wahr.
Nase: Sehr harzig, warmer Waldboden mit frischen Kiefernnadeln, Propolis, Tannenhonig, saftiges Roggenbrot mit gebräunter Kruste frisch aus dem Ofen, beim tiefen Einschnaufen kommt der sanfte Holzrauch durch, erinnert mich an brennende Fichtenzapfen, Frucht finde ich keine, stattdessen dominiert das würzige Roggenmalzdestillat mit dem Duft einer Hustenbonbon-Mischung vom Christkindlmarkt bestehend aus Latschenkiefer sowie Anis und Spitzwegerich, kräftiges Eichenholz mit ordentlich Vanille und ein wenig Karamell steht daneben
Gaumen: Eine Handvoll verschiedener Hustenguttis wird auf einmal in den Mund gesteckt, darunter Honig- und Salbei- sowie Latschenkiefer- und Spitzwegerichbonbons, die Harzigkeit nimmt zu, viel Propolis, angebranntes Roggenbrot, der dezente Holzrauch kommt mit zunehmendem Aufenthalt im Mund immer deutlicher zur Geltung, geräucherte Forelle, die trockene spröde Eiche schiebt ordentlich an, ein Hauch Vanille versteckt sich hinter einer Süßholz-Kräuterteemischung
Abgang: Deutliche Länge, merkliche Eiche, würzig und wärmend, kräftiger Roggen, harziger Tannenhonig, auch hier sticht Propolis durch, zum Ende hin erscheint ein von der Herbstsonne gewärmter pilziger Nadelwaldboden mit einem kleinen Schwelbrand vor meinem inneren Auge, die milde Räucherforelle kriegt beim Nachgeschmack noch einen letzten Kurzauftritt
Bewertung: Harzig, brotig und irgendwie typisch skandinavisch. Der subtile Holzrauch gibt dem Whisky einen spannenden unterschwelligen Beigeschmack, wobei der ausdrucksstarke Spirit mit den kräftigen, aber angenehmen Eichennoten das Gesamtbild bestimmt. Ein nicht gerade einfacher Whisky, der mir aber in der richtigen Stimmung durchaus gefällt.
“I definitely was attracted to similar things in punk and science. They both depend on a healthy dose of skepticism.” Greg Graffin