Old Pulteney 2007/2019 Sherry Cask 1471 (WID 133121)
Farbe: Tawny
Nase: Vollmilchschokolade und Sherry machen den Beginn. Der Alkohol ist gut eingebunden, der Ersteindruck sehr harmonisch. Rosinen, Trockenfeigen und Trockenpflaumen sind wunderbar mit etwas Zimt abgeschmeckt. Majoran und Oregano dominieren die weiche aber intensive Kräuternote. Im Hintergrund sind reife Zitronen zu erkennen und mit der Zeit wird die Orangennote immer deutlicher. Die Schokolade, Toffee und die schönen Sherryfrüchte bleiben aber durchweg dominant. Und dann ist da noch diese bestechende unterschwellige maritime Frische, die ich nur schwer beschreiben kann. Lecker und wirklich bemerkenswert weich und rund.
Mund: Ölig trifft der Tropfen auf die Zungenspitze. Sofort sind die leckeren Trockenfrüchte aus der Nase da: allen voran Rosinen und Trockenfeigen, aber auch ein paar Pflaumen. Sie fallen auf weiche Vollmilchschokolade und Toffee. Hin und wieder blitzt etwas Kakaopulver durch. Dazu wird es immer nussiger, während sich unter dem Applaus von etwas Pfeffer, Zimt und versprengten Gewürznelken das schöne Eichenholz entfaltet. Von dem süßem Saft reifer Orangen unterspült, geht es ins Finish über.
Abgang: Das Finish ist mittellang bis lang und eine konsequente Fortsetzung des Geschmacks. Das Zusammenspiel von Trockenfrüchten und Orangenöl auf der weichen Vollmilchschokolade und dem Toffee ist wirklich lecker. Ganz zu schweigen von dem alten, trockenen Eichenholzgeschmack der sich durchweg wohldosiert einfügt. Mandeln, Nüsse und ein wenig Espresso komplettieren den Genuss.
Charakter: Ein vortreffliches Single Cask. Sherry, Schokolade und Eichenholz formen ein intensives, weiches und harmonisches Geschmackserlebnis. Die Trockenfrüchte kommen richtig schön durch, aber der heimliche Star dieser Abfüllung bleibt für mich der leckere Zimt. Zumal in Kombination mit der Schokolade und der Eiche.
Bewertung: Diese Abfüllung zeigt mir einmal mehr, wie gut Old Pulteney sein kann. Für den ausgiebigen Genuss der letzten Stunde gibt es von mir 91 Punkte. Schade, dass ich nur ein Sample habe, aber immerhin konnte ich dieses Fall einmal probieren.