Nase: Schöne Schokoladen- und Sherryaromen ziehen in die Nase. Vollmilchschokolade und Toffee treffen auf Rosinen und Trockenfeigen. Würzige Kräuter fügen sich intensiv aber harmonisch ein. Oregano und Majoran passen sehr gut zum Gesamtbild. Je länger die Standzeit, desto mehr kommt Wildleder durch und im Hintergrund liegt rauhes Eichenholz. Orangen sorgen für einen Hauch von Frische. Hin und wieder blitzt Kakao durch. Die Vorfreude auf den ersten Schluck steigt.
Mund: Vergleichsweise klar und intensiv trifft der Tropfen auf die Zungenspitze. Vollmilchschokolade und Kakaopulver bilden ein Fundament, auf dem sich zunächst der Sherry austobt. Rosinen, Trockenfeigen und Trockenpflaumen halten zusammen mit Nüssen die Erwartungen an Oloroso-Sherry. Allerdings kann der Tropfen geschmacklich seine Jugend nicht ganz verbergen. Es kommt immer mehr Pfeffer durch und er wirkt insgesamt etwas ungestüm. Die Schärfe verbeisst sich für eine längere Zeit in die Zunge. Währenddessen schmecke ich erstmals auch Orangenschalen. Sobald sich die Schärfe legt, übernehmen wieder die nunmehr recht erdig wirkenden Trockenfrüchte mitsamt der Schokolade das Kommando. Im Übergang zum Finish ist dann auch ein durchaus gefälliger Eichenholzgeschmack präsent.
Abgang: Der Abgang ist mittellang. Anfänglich brennt der Pfeffer noch ein wenig auf der Zunge. Mit der Zeit legt sich das. Es kommt überraschend viel Eichenholz zum Vorschein und das Finish wird wieder richtig schokoladig. Das viele Toffee ist wieder da und selbst das Kakaopulver lässt sich wieder blicken. Von Nüssen begleitet fällt der finale Vorhang.
Charakter: Ein schönes Oloroso Cask. Der Sherry manifestiert sich in leckeren Trockenfrüchten. Sein Zusammenspiel mit der Milchschokolade und dem vielen Toffee weiß zu gefallen. Allerdings wird der Tropfen ein wenig von seiner Jugend eingeholt. Er ist mir etwas zu ungestüm und bissig-würzig und bei alledem natürlich keine Ausgeburt von Komplexität.
Bewertung: Für diesen durchaus gelungenen, aber etwas grobschlächtigen Oloroso-Rookie gibt es von mir 87 Punkte.