Nase: Sofort zeigt sich Eiche, dicht gefolgt von dunklem Waldhonig, dann kommt nasse Erde, nussig, Brombeeren, Walderdbeeren, sehr würzig, Datteln
Gaumen: Sehr weicher Körper, sanfter, leicht prickelnder Antritt, dann sofort wieder würzige Eiche, trocken, jedoch kaum Bitterkeit, Brombeeren und etwas Johannisbeeren und Cranberries, trotzdem süß
Abgang: Steinpilze, Eiche, süß am Gaumen, lang, ganz am Ende Walnüsse und trockener Sherry
Bewertung: Der Geruch zeigt sehr schön das Alter und die Reife, die lange Reifung hat Spuren hinterlassen. Ich mag solche reifen Whiskys sehr. Der Geschmack passt sich nahtlos an. Auch der Abgang passt gut dazu. So einen intensiven Pilzgeschmack hatte ich noch in keinem Abgang eines Whiskys. Das ist ungewöhnlich und passt sehr gut.
Der Whisky liefert was er verspricht, Reife und Holz. Für mich ist er jedoch keinesfalls überlagert. Als einziges Manko könnte man anführen, dass man den Port nicht wiedererkennt, aber das stört hier in keiner Weise.