Bodega: Bodegas Williams & Humbert Typ: Amontillado Blend mit einem Teil PX Sherry Rebsorten: Palomino, Pedro Ximenez Jahrgang: - Alter: ca. 20 - 30 Jahre Alkohol: 20,5% Preis: ~40€
Das Fass ist eine wichtigere Erfindung als das Rad, denn in einem Rad kann man keinen Whisky reifen.
Williams & Humbert As You Like It Medium Sweet Amontillado Sherry - 20,5%
Aroma: Einerseits frisch mit Apfel, andererseits süß und nussig sind die ersten Noten die man finden kann. Nusseis mit Karamell und Vanille. Rosinen und eine gereifte Eichennote.
Geschmack: Süß und Likörartig tritt er an. Rosinen, Datteln. Aber dann auch wieder frische Noten wie säuerlicher Apfel und Walnüsse. Auch im Mund spürt man eine feine Eichennote. So stelle ich mir ein altes Solerafass vor
Abgang: Der Abgang ist erwartungsgemäß kurz. Deshalb will man gleich den nächsten Schluck nehmen. Der Mund bleibt trotzdem eine Weile mit einer süßen Rosinennote belegt. Immer schwingt auch eine gewisse frische Note mit.
Fazit: Ein ganz wunderbarer Amontillado. Süß und gleichzeitig frisch bietet er eine schöne Abwechlung und lädt zum entdecken ein. Interessant ist auch die ganz feine Eichennote. Stellt euch einen Whisky vor, der in diesem Fass gereift ist
Das Fass ist eine wichtigere Erfindung als das Rad, denn in einem Rad kann man keinen Whisky reifen.