Ballechin 2004/2017 SV - Straight From The Cask - Burgundy Cask
Farbe: Auburn
Nase: Intensives rötliches Bernstein leuchtet aus dem Glas, nach dem Schwenken hat sich ein öliger Kranz an der Glaswand gebildet aus dem in Zeitlupe zähe Schlieren wieder ins Glas zurück laufen. Eine süße Rauchsäule steigt aus dem Glas, fruchtige Beeren lösen sich aus der Rauchnote, feines Torfaroma kommt hinzu. Gewürze und eine dezente Specknote hebt sich empor, aus dem Rauch blitzen Himbeeren und Brombeeren.
Geschmack: Bei ersten Schluck blitzen kurz fruchtige Beeren auf, bevor die intensive Rauchnote alles übertüncht. Fruchtiger Torf vermischt sich mit dem intensiven Rauch, die süßen Beeren kehren zurück und werden fein säuerlich. Langsam wandeln sich die fruchtigen und süßen Beeren in getrocknete Beeren, der Torf und Rauch harmonieren perfekt, der Alkohol ist harmonisch eingebunden. Mandeln und Haselnüsse steigen aus den Rauch-Torf-Gemisch. Fruchtig und herb verströmt der Geschmack sein rauchiges Torfaroma.
Abgang: Kraftvoll und intensiv startet der Abgang. Noch immer liegt der fruchtige Torf und das feine Raucharoma in der Luft, hier und da blitzen süße Trauben und Beeren auf. Ganz am Ende des Abgangs entsteht ein herbes und torfiges Walnussaroma.
Fazit: Dieser Ballechin lebt von seiner rauchigen Torfnote. Das Burgundy Fass hat deutliche Spuren hinterlassen und lässt süße und fruchtige Beeren aufleben. Obwohl ich nicht so auf Rauch stehe, hat mich dieser Ballechin überzeugt. Toller Malt, gefällt mir!
22/22/22/22
☆☆☆ Es ist ein langer Weg zum Whisky-Experten - aber es ist eine schöne Zeit bis dahin! ☆☆☆
Eine wundervolle und besondere erste Nase, süßcremiger Rauch, dick und voll, gepaart mit tiefer dunkelroter Frucht, kandierte Früchte, Karamell, mit Schokolade überzogene Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Rosinen im Studentenfutter, mittelstarker Rauch, sehr gut eingebunden, erinnert mich an den Rauch von Ledaig, wie feuchtes leicht modriges noch warmes Brennholz, Lagerfeuerstelle nach einer Regennacht, Kräsecracker, salziger Speck, gefällt mir gut
Gaumen:
süßfruchtiger Start, leicht prickelnd und voller roter Früchte, Beeren, Weingummis, danach setzt ein intensiver Rauch ein, den man von der Nase her hätte schwächer eingeschätzt, Schokolade, dezente Eiche, cremig und voll, schöne Intensität, Nussnoten
Abgang:
beginnt mit Holzrauch, gleich danach setzen intensive Fruchtnoten ein, Brombeeren, Kirschen, Weingummi, deutliche zarte, langanhaltenden Schokolade, Eiche, ein toller langer Abgang
Bewertung:
Ein sehr feiner komplexer Dram. Starker Torfrauch abgemildert und erweitert mit den deutlichen Burgundynoten. Gefällt mir sehr gut.