Geschmeidig liegt er im Glas und verströmt direkt nach dem Einschenken ein angenehmes Sherry-Aroma. Ein wundervoller, dunkler Farbton und elegante legs, die nach dem Schwenken schöne Fenster an die Glaswand zaubern und träge dem Glasboden entgegen streben steigern meine Vorfreude.
In der Nase eindeutig Sherry. Satt, aber nicht überbordend. Die üblichen Verdächtigen wie Rosinen, Backpflaumen, Datteln stehen einer ledrigen Säuerlichkeit gegenüber. Dezente Minznote eingehüllt in den Duft von geschmolzener Schokolade. Die 54,2 vol. % sind schön eingebunden, transportieren wundervoll die Aromen. Mit der Zeit verflüchtigt sich die leicht säuerliche Note, die mir aber gefällt und Honigsüße wird wahrnehmbar. Das herrliche Sherryaroma bietet alles, was ein Liebhaber solcher Malts schätzt, ohne aber den Whisky zu erdrücken, ohne aufgesetzt zu wirken. Wahrlich eine tolle Nase, die nach längerem nosing eine leicht mineralische Note zeigt. Süße und mineralische Säure „tanzen“ um die Ledersessel einer alten Bibliothek. Sehr, sehr lecker.
Cremig und kräftig tritt er an, angenehmes Prickeln auf der Zunge, ohne am Gaumen zu brennen. Die dunklen Früchte ziehen gegen Nussaromen und Fass-Würze den Kürzeren. Kurz blitzen Kirschkerne auf bevor Haselnussmehl, Paranuss und Mandelschokolade übernehmen. Die Schokolade wird zartbitter und Kaffee, Espresso leiten den Nachklang ein.
Der lange, wärmende Abgang wird durch angenehme, zartbittere Schokoladennoten dominiert. Trockenheit stellt sich ein. Die Zunge wird leicht pelzig, so, als wenn sie leicht mit Kakaopulver bestäubt ist. Heiße Zartbitterschokolade mit Sahne und einem Schuss Alkohol, Rumrosinien und wieder Kakaopulver sorgen für anhalte Trockenheit und lassen die Zähne stumpf wirken. Der Schoko-Pelz bleibt schön lange präsent. Wundervoll.
Das Refill-Sherry-Butt hat in 22 Jahren einen Klasse-Job gemacht. Es bietet alles, was der „Sherry-Nerd“ mag, ohne aufdringlich zu werden. Süß-saure Dunkelfrucht, kräftiger Antritt und ein schokoladig, kakao-bitterer Abgang machen den Malt zu einem bemerkenswerten Erlebnis.
Hochverdiente 90 Punkte.
„Whisky, like a beautiful woman, demands appreciation. You gaze first, then it´s time to drink.“