Den musste ich in Irland kaufen, weil der vermutlich nicht in einem deutschen Shop auftauchen wird. DINGLE Founding Fathers Celtic Whiskey Bar cask No. 131 aged 10 years in an Oloroso Sherry cask. Cask strength 59,9%.
Falls jemand Interesse an einer Flaschenteilung hat, dann würde ich den sogar öffnen. Günstig wird das aber nicht.
[[File:Dingle Founding Fathers Celtic Whiskey Bar cask 131 20240327 IMG_E5824.JPG|none|auto]]
so dunkel wie auf dem Bild ist er leider nicht. Ich könnte noch mal eine Durchlichtaufnahme anfertigen, falls gewünscht.
Zitat von labrador im Beitrag #26121Servus, der spanische „Wunderwhisky“ mit schottischen Wurzeln musste dann doch her….
@labrador ich würde vom Sherishor ein Sample aufbewahren, um es dann mit dem nächsten Batch zu vergleichen. Die Batches müssten ja eigentlich unterschiedlich schmecken, da ja nach dem Solera-Verfahren abgefüllt wird.
Hoffentlich werden die Batches auf den Flaschen gekennzeichnet.
Da kann man mal sehen, dass nicht viel dazu gehört, Whiskey reifen zu lassen, wenn das sogar ein Tour Guide nach vierjähriger Ausbildung kann. Da bin ich mal gespannt, ob Graham Coull ihm alles beigebracht hat.
Auf der Box der Wheel of the Year-Abfüllung steht: "This whiskey knows where it comes from." Damit ist doch deutlich gesagt, dass alles in den Genen steckt. Auf dem Label der Abfüllungen hat jedenfalls Graham Coull unterschrieben.
Hoffen wir mal das Beste und wünschen dem Tour Guide ein glückliches Händchen. Die Hoffnung stirbt zuletzt.
Zitat von SecondDram im Beitrag #346Andererseits verstehe ich die Erwartungshaltung nicht. Warum sollte hier jemand einen Springbank zum UVP oder EK verkaufen? Oder eine - alte - Forenabfüllung?
Ich stell die Frage mal anders: Wie hoch sind deine Lagerkosten, dass du es dir erlaubst einen hohen Aufschlag auf deine Flaschen zu verlangen?
Wir sind doch hier zum trinken und nicht um Flaschen auf Jahre zu Bunkern und sie dann teuer zu verkaufen.
Die meisten hier haben Spaß an neuen Geschmäckern, nur ist es unmöglich den Springbank LB ohne mindestens 250% Aufschlag zu erwerben.
Warum dann nicht mit moderatem Aufschlag an einen Genießer weitergeben, wenn man Angst hat dass die Flasche weiterverkauft wird dann gibt man ihr halt einen abgesprochenen Makel. Würde mich nicht stören.
Warum sind wir hier? - ob ich meine Flaschen trinke oder auf Jahre bunker, ist immer noch meine Angelegenheit.
Springbank: der ist mir egal und wird nicht von mir gebunkert.
Es gibt ja bei ein paar Händlern das Verfahren, die Hype-Flaschen zu entkapseln, um sie zum günstigeren Preis abzugeben. Manchmal wird auch noch ein Dram abgezapft. Warum sollte ich als Privatverkäufer das tun? Wo liegt mein Nutzen darin, eine entkapselte Flasche günstig zu verkaufen? Eben.
Vielen Dank, @old-smokey Da ist dann vermutlich auch gleich der zeitliche Ablauf abgebildet.
Die Malternatives werden nicht als Forumsabfüllung gezählt? Weil zwischen Forumsabfüllung No.3 und No.4 befindet sich ja ein Armagnac - ohne Nummer. Oder wurde nach No.4 die fortlaufende Numerierung eingestellt?
Mein innerer Monk wird hier ganz schön getriggert.
Zitat von Gloin im Beitrag #21Und Highland Park: Früher überragender Whisky, heute überteuertes Marketing Gedöns, das vielleicht immer noch gut schmeckt, aber nicht mehr in meine Welt passt.
Geht es hier nur um Originalabfüllungen? Das Marketing von Highland Park interessiert mich nicht. Aber der eine oder andere "An Orkney" aus dem Sherry Cask von SMoS war schon klasse.
Zitat von matts im Beitrag #47In der Whiskybase gibt es den User Fassstark.de - da siehst Du in der Collection alle Forums-Whiskys. Naturgemäß fehlen dort die Armagnacs und der Cognac. @FrankH Hier der Link.
ich war schon in der WB beim fassstark User, aber auf die Idee, in die Sammlung zu schauen, bin ich nicht gekommen. Vielen Dank. Das hat mir schon weitergeholfen.
gibt es eigentlich irgendwo im Forum eine Übersicht der bisher produzierten Forumsabfüllungen? Ich habe nun mehrere Stunden versucht, mit der Forumssuche etwas hilfreiches zu finden, aber bin glorreich gescheitert. Vielleicht gibt mir ja jemand einen Tip, wie ich die Forumsabfüllungen finde.
Ich kenne z.B. den Benriach. Wenn ich nach "Benriach Forumsabfüllung" suche, dann lande ich bei dieser Abfüllung im Forumsbereich "Brennereien & Abfüllungen". Aber ich kenne leider nicht alle Abfüllungen beim Namen, um explizit danach zu suchen.
Zitat von Boletus im Beitrag #25806@Tom na Gruagaich Spannend! Wusste gar nicht, dass bei Kininvie auch Grain hergestellt wird.
Das weiß ich auch erst seit Freitag. Kurz geschaut, in Holland erhältich, der Blend auch. Leider fehlt mit die dritte Flasche, der Single Malt, der mit dem Grian verblendet wurde. Vielleicht finde ich die ja noch mal. Der Grain hat vor allem Malt und Rye und ist ja auch in Pot Stills gebrannt.
@Tom na Gruagaich die drei Kininvies waren in der letzten Krüger-Auktion zu bekommen. Ich weiß, das hilft Dir jetzt auch nicht mehr.
Ich konnte keine entsprechenden Glückwünsche an ihn finden, @leotrulla .
Ich meine, ich hätte ihm gratuliert. Mach' mich nicht zweifeln, @Brockster .
@leotrulla @Brockster Es ist sehr nett, dass ihr mir gratulieren wollt. Allerdings ist es nicht schlimm, wenn ihr es vergesst, denn ich selbst achte auf solche Dinge nicht. Gleichermaßen verhält es sich mit Geburtstag, Hochzeitstag, Muttertag und Auferstehung. Das passiert ja alles irgendwie immer wieder. Wenn ich tot bin, dann schreibt bitte etwas nettes, wie z.B. "jetzt hat er es geschafft" oder "jetzt sind wir den blöden Klugscheißer los". Das würde mich freuen. Da weiß ich, dass es von Herzen kommt.
Bis es aber so weit ist, möchte ich aber noch ein paar Flaschen mit euch teilen.
Zitat von Brockster im Beitrag #87@matts Tim Tünnermann, ehemaliger Besitzer der Whiskybotschaft, hält rein gar nichts von Parafilm und hat darüber 2018 etwas in seinem Blog geschrieben. Er verfügt auf dem Themengebiet zumindest unstrittig um einige Erfahrung.
ZitatZitat aus dem Blogbeitrag: Gegenfrage: Haben Sie schon einmal einen (teuren) Whisky (im Fachhandel oder in einer Distillerie) gesehen, der mit Parafilm versiegelt ist? Die Antwort höchstwahrscheinlich ist: Nein.
Diese Gegenfrage grenzt ja schon an Populismus. Welcher Whiskyabfüller kann sich denn eine Parafilm-Einwickelmaschine leisten? Wieviel soll denn eine Flasche kosten, wenn sie schon in der Abfüllung nach der Verkapselung noch verparafilmisiert wird? Ausserdem ist es ja nicht im Sinne der Whiskyhersteller, dass die Flaschen möglichst langlebig verschlossen bleiben. Diese Gegenfrage von Tünnermann lasse ich nicht gelten.
ZitatZitat aus dem Blog: Unser Ergebnis war- Parafilm bringt gar nichts- außer dem Risiko, die Flasche -Verschluss, Steuerbanderole etc. -beim Abziehen zu beschädigen.
Das ist jetzt die Höhe. Sie haben Parafilm nicht verwendet, aber ein Ergebnis haben sie trotzdem. Woher denn? Und Parafilm bringt nichts, weil? Das genannte Risiko ist Blödsinn. Wie sollte ein Parafilm denn eine Kapsel oder gar einen Schraubverschluss beschädigen?
Nein, dieser Blogbeitrag von Tünnermann zeigt keine Fakten oder Testergenisse auf. Das bringt uns keinen Deut weiter. Es bleibt das Prinzip Hoffnung und meine eigenen Erfahrungswerte. Dass Parafilm nicht zu 100% luftdicht sein kann, ergibt sich ja schon aus der extremen Dehnbarkeit des Materials. Ich habe das Gefühl, dass Tünnermann sich mit dem Blogbeitrag nur rechtfertigen will, weshalb er keinen Parafilm verwendet. Vermutlich haben ihn Kunden schon mehrfach darauf angesprochen.
Zitat von Brockster im Beitrag #73... Zu Parafilm, Korken regelmäßig befeuchten, Aufbewahrungsort etc. gibt es immer wieder unterschiedliche Meinungen.
@Brockster Thema Parafilm: Ich verwende Parafilm. Leider gibt es nur wenige Erfahrungswerte, ob Parafilm etwas bringt oder nicht. Jedenfalls habe ich festgestellt, dass Parafilm, der für mehrere Jahre um eine geöffnete Flasche gewickelt war, brüchig geworden ist. Anscheinend ist der Weichmacher entwichen oder so. Also muss man alle paar Jahre prüfen, wie elastisch der Parafilm noch ist oder gleich erneuern. Anscheinend ist Parafilm nicht für die langjährige Versiegelung von akoholhaltigen Flaschen gedacht. Thema Korken befeuchten: ich habe jetzt mal einen Test gemacht, um ausgetrocknete Korken wieder zu reaktivieren. Das funktioniert nur semi-gut bis gar nicht. Es reicht auf keinen Fall, einmal eine Flaschen auf den Kopf zu stellen, damit wieder etwas Flüssigkeit an den Korken kommt. Mein Paralleltest sah so aus, dass ich einen ausgetrockneten Korken in einen mit Wasser gefüllten Behälter gab, so dass der Korken komplett mit Wasser bedeckt war. Erkenntnis 1: das Wasser sollte man täglich wechseln. Erkenntnis 2: selbst vier Tage Wässerung reichten nicht aus, den Korken wieder geschmeidig zu machen. Erkenntnis 3: wenn man das Wasser nicht wechselt, sollte man unerwünschte Nebeneffekte erwarten (eklig). Vielleicht sollte man auch lieber keimfreies, destilliertes Wasser dafür benutzen. You know what I mean?
Zitat von Toto im Beitrag #47Weiterer Vorteil der Euroboxen ist, dass du nur einen Deckel benötigst, da durchs stapeln nur die obere Box "offen" ist. Hab sie bisher für alles mögliche genutzt, allerdings noch nicht für Whisky Flaschen. Wäre aber ne Idee. Draussen dran dann am besten ein Inhaltsverzeichnis. Die Rollwagen hatte ich mir bisher gespart, da die recht teuer sind. Nutzt ihr da welche mit Gummi- oder Plastiktädern? Offene oder mit Gitterraster?
die Transportroller für die Euroboxen haben früher mal €20 im Angebot gekostet, jetzt ist der Normalpreis €30. Die sind zwar schön stabil und rollen gut, es passt auch viel drauf, aber €30 ist natürlich schon eine Hausnummer. Die meisten billigen Transportroller für €10, die ich verwendet habe, haben einfache Kunststoffrollen. Aber da ich nicht ständig mit den umherfahre, sondern nur gelegentlich Verschiebevorgänge in der Wohnung vornehme, reichen die Rollen für meine Zwecke aus. Prinzipiell sind Gummirollen natürlich schöner. Es sei denn, das Gummi wird auf der Standfläche irgendwann platt vom Gewicht der Flaschenkartons. Dann sind Kunststoffrollen wieder besser. Da habe ich aber noch keine Langzeiterfahrungswerte sammeln können.
@TaliTalker Gefällt mir echt gut. Und wie u.a. @Ondrö schon schrieb, gibt es die in verschiedenen Abmessungen.
Hast Du Erfahrungen mit den Deckeln?
Gibt es mit Clipse und Scharnier - oder nur als Deckel. Wirkt aber recht dünn. Ob das hält...?
Die Bauhaus Euroboxen 76l haben eine Höhe von 40cm. Das würde ausreichen für die meisten Flaschen. Die Deckel sind relativ dünn und weich. Die sehe ich eher als Notlösung für den Transport, damit nichts in die Box fliegt. Ich hatte eine Zeit lang mal Bücher in Euroboxen 60x40x32 gelagert und übereinander gestapelt. Bei den unteren Boxen bogen sich die 60cm-Seitenwände nach aussen. Die Deckel bringen also keine zusätzliche Stabilität, da es ja keine Verschlussklipps gibt. Da sind in puncto (Form-)Stabilität die transparenten Boxen mit den richtig verschließbaren Deckel besser, auch was Staubdichte angeht.
Zitat von SecondDram im Beitrag #39Die Euroboxen hier (Hornbach, Obi) sind mit einer Höhe von 320mm angegeben. Da bin ich gerade gewarnt worden. Das ist wohl sehr knapp, gerade mit Deckel auf der Box. Gemessen - ja, stimmt. Und da rede ich noch gar nicht von einem VT hors d'age und ähnlichem. Bei den ganz dichten Boxen frage ich mich, wie es da im Laufe der Jahre mit Rost und Schimmel aussieht...
Die grauen Euroboxen bei unserem Obi sind auch nur 32cm hoch. Deshalb habe ich die bisher nicht verwendet. Da passen nur kleine Flaschen hinein. Und ich will kein Ordnungssystem, das an eine Flaschengröße ausgerichtet ist. Das wäre ausserdem diskriminieren. Es soll aber ja auch Euroboxen geben, die 40cm hoch sind. Evtl. muss man die bestellen.
Bei den luftdichten Boxen würde ich immer einen großen Beutel mit Silicagel dazulegen. Ich habe eine feuerfeste, wasserdichte Dokumentenkassette für die wichtigsten persönlichen Unterlagen. Die ist auch luftdicht und dort habe ich auch Silicagel-Kissen hineingetan, damit die Dokumente nicht schimmeln. Alle paar Jahre muss man die Silica-Beutel erneuern.