Aroma: Ohne Wasser sehr verschlossen. Auch wenn man ihm etwas Zeit gibt bleibt er verschlossen. Deshalb etwas Wasser dazu. Jetzt geht er auf. Im Antritt ist das Sherryfass ganz dezent vertreten. Er ist mehr säuerlich wie Grapefruit dazu etwas Malz und ein bisschen Toastbrot. Im Hintergrund ganz leicht seifig. Je mehr man daran riecht desto mehr kommt das Sherryfass. Die Eiche ist auch vertreten hält sich aber im Hintergrund.
Geschmack: Puh ohne Wasser ist er mir zu stark. Etwas verdünnt kommen wieder diese säuerlichen mit der leichten Sherrysüße viel besser zur Geltung. Jetzt ist er fast ein bisschen zahm aber lecker. Wieder etwas Malz und auch diese Seifennote habe ich im Mund. Die wäre micht aufgefallen wenn sie im Aroma nicht vertreten gewesen wäre. Auch im Mund wieder etwas Eichenwürze.
Abgang: Mit Wasser mittellang mit einer leicht bitteren Eichennote. Aber nicht zu bitter.
Fazit: Ja ein wirklich schöner Malt und interessanter Malt. Devinitv als Arran zu erkennen. Aber vorsicht. Er fordert und er möchte die richige Menge Wasser. Ich glaube den hat man schnell verwässert, also lieber mehrmals verdünnen.
Das Fass ist eine wichtigere Erfindung als das Rad, denn in einem Rad kann man keinen Whisky reifen.
Nase: Süß, Sherry und nach einer anfänglichen leichten Bissigkeit in der Nase wird er sehr weich und belohnt das Warten mit mit einer Vanille-Frische und Früchten wie Birne und Ananas
Gaumen: Cremig ist er und ich finde auf Anhieb süßes Gebäck. Weincreme und Dosenobst mit etwas Ingwer lassen mich an Früchtebowle denken. Dann wird es malzig und ich habe süße Butter oder Butter mit Honig. Mit ein paar Tropfen Wasser gesellt sich noch Marzipan hinzu.
Abgang: Warm und süß mit Butter, Buttertoffee, rohe Streusel, Vanille, Blumen, Honig Birne und ganz viel Marzipan mit und ohne Fruchtgeleefüllung. Am Ende wird es noch sehr ölig und ich habe noch lange das Gefühl von Butter im Mund.
Bewertung: Interessant! Zu Anfang dachte ich: "Klar ein Sherrywhisky". Aber im Mund und Abgang hatte ich eher einen ex-Bourbon gereiften Whisky... Als Blindsample wäre es echt schwierig für mich gewesen, mich zwischen Sherry und ex-Bourbon entscheiden zu müssen. Auf jedenfall ein sehr leckerer und süffiger Whisky. Der Alkohol war schön eingebunden. Wasser brauchte er nicht, ich habe am Schluss ein paar Tropfen versucht aber... nein, braucht´s für mich nicht. Der gefiel mir, und daher bekommt er heute 89 P. von mir.