Geruch: First-Fill-Sherrybutt, 34 Jahre gereift bei Gordon & MacPhail, starke 58,1%, das führt eben zum typisch dunkelfruchtig-knackig-kräftigen Sherryduft mit ordentlich Zimt und alter Eiche im Hintergrund. Natürlich sind die 58% in Form eines Eukalyptushauches präsent; genau das macht aber solche fassstarken Single-Cask-Sherrymalts aus.
Geschmack: Enorm dicht und stark kommt der Malt in den Mundraum, die 58% sind eine Ansage, lassen aber gerade noch Platz für den Zwetschkenröster, Zimt und etwas Anis. Die alte Bibliothek mit dunklem Ledergestühl ist ebenfalls präsent.
Abgang: Im Ausklang steht dann die Eiche im Vordergrund, Eichendielen im alten Weinkeller; leichte Bitterkeit, sogar der Duft eines nicht abgebrannten roten Streichholzkopfes blitzt auf.
Fazit: Eine starke Sache. 34 Jahre im Sherryfass leisten ganze Arbeit. Mit 58,1% ist der Linkwood von der ganz starken Sorte und wirkt sogar etwas "aufgpumpt" -- die geballte Alkoholstärke lässt wenig Raum für die schönen Sherryfassaromen. Die aufgepumpten Alholprozentmuskeln verstellen etwas die Sicht auf die feingliedrigeren Aspekte des erfreulichen Aromenkörpers. Ergibt für mich 94 Gesamtpunkte (94/94/93).
Etwas Wasser setzt natürlich noch mehr Fruchtaromen frei, die Balance zwischen diesen, den würzigen Eichen-Aromen und den erfrischenden Alkoholdüften ist m.E. gelungener als ohne Wasserzugabe. Auch in den Mundraum kommt der Malt nun vielgestaltiger, auch die Streichholzköpfe sind früher präsent. Der Abgang setzt das Gaumengefühl in etwas harmonischerer Weise fort. Es ist auch eine Frage des persönlichen Geschmacks; für mich ergibt sich mit etwas Wasser ein halber Zusatzpunkt.
Die Tastingsnotes sind hier sicher sicher besser aufgehoben:
Nase: tolle Fruchtaromen gepaart mit Sherry, Vanille, verschiedene Kräuter
Gaumen: samtig, Schoko, Gewürze & Kräuter, süß, etwas Holz
Abgang: wunderbar warmer langer würziger Abgang
Bei dem Whisky stimmt eigentlich alles, rund und komplex, tolle Aromen, zum riechen, trinken, träumen....., leider etwas teuer aber sehr sehr geil dem mal im Glas gehabt zu haben.
Fruchtbonbon im Sherryfass! Aprikosenmarmelade, Steinobst, Gelbe Frucht Extrem harmonisch und rund... Zigarrenbox, Gewürznoten, Tabakblätter Cointreau, Orangenlikör, Minze mit Sherry Sehr vielschichtig und komplex Karamell, Himbeerbonbon Im Hintergrund leichte harzige Holznote
Gaumen:
Schmackofatz! Was für ein Antritt, leider ein bisschen zum Leidwesen der Aromenvielfalt, der Alkohol ist am Anfang sehr präsent! Sehr intensive Gewürznoten, die Früchte sind eher zurückhaltend (Trockenfrüchte) Mundfüllend und kräftig, leider nicht ganz so differenziert wie die Nase.
Abgang:
Bitterkeit, deutliche Eiche! Vanille
Mit etwas Wasser lässt die Bitterkeit nach...
Bewertung:
Ein sehr guter Linkwood, der etwas zu viel Fass abbekommen hat. Das ist jammern auf hohem Niveau, aber für mich der Grund, weshalb er nicht in die 90+ Liga passt.