Aroma: Ölig, Lösungsmittel, Vanille, Honig, kräftiges Malz, etwas Menthol oder ist es Rauch? Reife helle Früchte, ein paar Birnen und Mirabellen und ein Hauch Kuhstall im Hintergrund und nach einer Weile kommt auch ein mineralischer Grundton dazu
Geschmack: Williams Christ-Birnen, schön reif und saftig, dann kräftiges Holz, Honig, nur ein Hauch Vanille und Pfeffer, das Menthol ist im Hintergrund nur ganz leicht zu merken, nach einiger Zeit kommt auch noch eine Wachsnote und etwas mineralisches dazu
Erinnerung: die Birnen sind immer noch präsent, dazu die kräftige Holznote mit nur ein paar Tanninen, zum Schluss adstringierend und mineralisch
Fazit: Schöner fruchtiger Whisky mit starker Eichennote, lecker und sehr speichelfördernd, schöne leckere Abfüllung, vor allem die Erinnerung ist super und bleibt vor allem auch sehr lange
Gaumen: Mittlerer Körper, kräftiger Antritt, süßsauer, Orange, gezuckerte Zitrone, Gurkensalat mit Dill, mit der Zeit kommen immer stärker getreidige Noten, angebrannter Zucker, leichte Bitterkeit, Eichenwürze, Malz
Abgang: kräftige Eiche, sehr herbes helles Bier, die Süße ist fast vollständig verschwunden, Hopfen, eine leichte zitronige Fruchtsäure bleibt, lang
Bewertung: Der Geruch liefert genau das, was ich von einer Reifung in einem Ex-Bourbonfass erwarte. Dazu kommt eine spannende Komplexität. Der Geschmack setzt diesen Eindruck nahtlos fort. Im Abgang ist die Eiche etwas zu dominant. Das stört das Bild insofern, als dass die Eiche bisher keine bestimmende Note war. Trotz des im Vergleich zur Nase und zum Mund etwas unharmonischen Abgang gefällt mir der Whisky gut und ich trinke ihn mit viel Genuss. 87 Punkte