Nase: Rostig braun mit einem wundervoll rötlichen Schimmer glänzt der Knockando im Glas. Nach dem Einschenken hat sich an der Glaswand meines Premium Snifters eine ölige Schliere gebildet aus der sich eine Vielzahl kleiner Tröpfchen löst. Getrocknete Beeren und cremige Röstaromen steigen auf, alter dunkler Orangensaft tröpfelt aus Orangenschnitzen, süßlicher Tabak verströmt seinen betörenden Duft während sich dunkles Sherryaroma in der Nase festsetzt. Süße Vanille löst sich aus cremigem Lederaroma, in der Sonne getrocknete Rosinen und Weintrauben fallen in zuckersüßen Rum, kandierte Früchte und karamellisierter Zucker regen im selben Moment massiv meinen Speichel an. Vollmilchschokolade und Toffee verschmelzen miteinander, mehr und mehr kommt opulentes Lederaroma zur Geltung, die getrockneten Beeren und Trauben verleihen der Nase eine süße Komponente welche mich stundenlang an dieser betörenden Nase riechen lassen könnte...
Geschmack: Cremig und ölig fließt der erste Schluck über die Zunge, getrocknete Früchte vermischen sich mit herben Holztönen und cremiger Schokolade. Eine Prise frisch aufgebrühter Espresso zieht durch den Gaumen, alte Walnüsse und cremige Holzelemente enden in dezent hölzerner Schärfe. Leder und getrocknete Tabakblätter kommen auf und verströmen ihr herb-süßes Bukett. Karamell und Toffee umgarnen beim zweiten Schluck die Geschmacksknospen, kurz darauf umhüllt hölzerne Schärfe und ein Hauch schwarzer Pfeffer die Zunge und hinterlassen eine angenehme Schärfe im Gaumen. Kaffee und dunkle Zartbitterschokolade sorgen für eine herbe Komponente während erneut Karamell, getrocknete Beeren und kandierte Früchte sich mit einem Hauch Vanille süß und klebrig im kompletten Mundraum verteilen. Langsam macht sich der Alkohol voluminös im Gaumen bemerkbar und zieht gemächlich den Rauchen hinunter Richtung Magen.
Nachklang: Cremig und süß kleben getrocknete, in Rum eingelegte Rosinen im Gaumen, dezent scharfe Eichentöne dominieren den Nachklang, ölig schwimmen herbe Holzstückchen auf der Zunge. Espresso und Zartbitterschokolade ziehen mit einer Prise Leder und süßlichem Tabak durch den Gaumen. Voluminös kleben die herrlichen Sherryaromen auf der Zunge, es scheint als wolle der Nachklang nie enden.
Kommentar: Ein traumhaftes Sherrybrett! Charaktervoll, vielschichtig und unglaublich harmonisch. Dieser nur 12 Jahre alte Knockando wirkt wesentlich reifer und älter als sein tatsächliches Alter vermuten lässt. Dunkle Sherryaromen spielen mit massiver Eiche, der Alkohol ist wunderbar harmonisch eingebunden, die cremigen Röstaromen und getrockneten Früchte harmonieren perfekt mit wunderbaren Leder- und Tabakaroma. Ich bin begeistert!
23/23/23/23 (92P)
☆☆☆ Es ist ein langer Weg zum Whisky-Experten - aber es ist eine schöne Zeit bis dahin! ☆☆☆