Art: Single Malt Region: Speyside Abfüller: Macallan
Alter: NAS Brenndatum: unbekannt Abfülldatum: 2017 Fasstyp/en: Insgesamt wurden 6 verschiedene Fässer verwendet. 1st fill Butts (Küferei Hudosa) aus amerikanischer Eiche 2nd fill Butts Kombi aus amerikanischer und europäischer Eiche 1st fill Butts und Puncheons aus europäischer Eiche 1st fill Ex-Bourbon Hogsheads aus amerikanischer Eiche 1st fill Butts (Küferei Tevasa) aus europäischer Eiche 1st fill Ex-Bourbon Hogsheads aus amerikanischer Eiche
Alkohol: 48,3 %vol Preis: ~100€ Limitiert, entstand unter Mitwirkung des Pafümeurs Roja Dove
Geruch: sehr volumig, leichte alkoholische Schärfe spürbar, direkt viel Eichenaromen, frische Sägespähne, trockenes Heu, Toastbrot, tropische Früchte, Mango, Orangen, Zitrusfrüchte, Aprikosen, florale Noten, Vanille, Zimt
Geschmack: sehr weich, dann aber deutliches Prickeln, leicht ölig, Fruchtsüße, Honig, Orangenmarmelade, pfeffrige Würze
Abgang: mittellang, weich, fruchtig, schokoladig, Honig, die Eichenwürze tritt nun mit Trockenheit und leichter Bitterkeit zu Tage
Fazit: ich gebe eine 3 (trinkbar) in meinem Bewertungsschema, eine sehr eichenholzgeprägte Abfüllung, das Experimentieren mit den unterschiedlichen Fässer ...nun ja, die Abfüllung ist sehr geruchsorientiert, was durch die Mitwirkung eines Parfümeurs nicht wundert.
Slàinte Mhath
Und: Ich mag KEINE Blindsamples und Busse und aus der 100-Punkte-Bewertung habe ich mich verabschiedet.
Alkohol gut eingebunden, rote Beeren, Amareno Kirschen, Kandis braun, Zimt und Kardomom, langsam geht es in stark gesüßten Pflaumenkompott über je mehr es Luft zieht. Brom-und Heidelbeeren zeigen sich.
fett und ölig rinnt der Bursche über die Zungen bis in alle Ecken. Sirup von Kandis und rot .blaue Beeren/Früchte wabbern durch den Gaumen. Hier kommen auch Tabak und Leder ins Spiel. Zäh rinnt er in den Rachen und klebt dort förmlich.
Direkt Sherry! Deutlich, tief und komplex. Karamellisierte Haselnüsse, süßliche Eiche und eingelegte Trockenfrüchte. Auch wenn es ein NAS ist, freue ich mich über die 48,2%, die dem ganzen die nötige Kraft verleihen, die man bei manchen jüngeren Age Statement Macallans vermisst. Ein bisschen Sägewerk, frisch aufgesägtes Tannenholz, Harz...mit etwas Zeit kommen schöne Orangennoten, nicht das Fruchtfleisch, mehr die Schale...kandierter Ingwer kommt jetzt noch mit dazu...sehr fein!
Gaumen:
Auch im Mund eine deutliche Süße, verbunden mit etwas Bitterkeit, die auf die jüngeren Fässer hindeutet. Aufgrund der Farbe würde ich auch von einem gewissen First Fill Anteil ausgehen. Das Ausgewogene und Runde spiegelt sich für mich im Mund nicht wieder, trotzdem hat er eine wunderbare nussige, Toffeenote...Karamell ist da, weniger die richtig süße Vanille, eher ein Karamell was schon etwas zu lang auf dem Herd war. Ein paar Tropfen Wasser machen ihn sehr zugänglich, kaum noch Kanten, da erinnert er einem fast an den 12er Sherry, aber mit dem doch deutlichen UNterschied, das die jungen Fässer in diesem Fall nicht zu verstecken sind...
Abgang:
Mittel bis Lang, wärmend und von einer "holzigen Süße"....da macht sich doch ganz am Ende noch etwas Schokolade und Kirsche breit...lecker!