Art: Single Pot Still Region: Irland Abfüller: Brennerei
Alter: 12 bis ca. 23 Jahre Brenndatum: / Abfülldatum: 2017 Fasstyp/en: Bourbon Barrels & Finish in Virgin Irish Oak Alkohol: 55,3-56,3%vol (Fassstärke) Preis: ~300,00€
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Das Holz für die Fässer des Finishs stammen aus dem Eichenwäldchen Bluebell Forest im County Kilkenny.
Die Stämme werden nach Galizien transportiert und dort in einem Sägewerk zu Fassdauben geschnitten. In einer Böttcherei in Jerez werden die Dauben für 15 Monate in der Sonne getrocknet und anschliessend die Fässer leicht „getoastet“.
Danach Rücktransport nach Midleton und Befüllung mit 12 bis 23 Jahre alten Single Pot Still Whiskeys, die zuvor in American Oak Barrels lagen.
Das Finish in den Fässern aus irischer Eiche erfolgt für 19 Monate.
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