Ausgesprochen interessanter, leckerer Whisky, der sich deutlich und positiv von den allgegenwärtigen oft bitteren Eichenfass- Whiskys abhebt. Gelungenes Experiment! Leider verbieten die schottischen Regularien den Einsatz solcher Fässer...
Nase: Zuerst frische Noten von Zitronen und Limetten, dazu frisches Tannengrün, nach ein paar Minuten kommen die dunklere Töne zum Vorschein: Waldboden, Pilze, Pinienwald, dazu süße Noten von Mandeln, Haselnüssen, Nougat
Mund: Süßer Antritt, Schwarzwälder Kirschtorte mit viel Kirschwasser, Sahnebonbons, dann eine ordentliche Ladung weißer Pfeffer, Nelken, Piment, auch etwas Zimt und Muskat, Dunkle Schokolade, mit Schokolade glasierte Kirschen
Abgang Langsam ausklingend einmal den Gewürzschrank rauf und runter, dabei nicht bitter werdend und recht lang anhaltend, sehr angenehm