Nase: Eigentlich eine Bourbonfassnase. Blumiger Honig mit hellen Früchten und leichter Hollzwürze.
Zunge: Absurd süß. Wirklich alle üblichen Süßnoten (Vanille, Honig, Keks, usw.) im Extrem. Fruchtbonbon-Gummibärchen-Fruchtsüße. Klebrig! Weiche Tannine mit ein wenig dunkler Würze.
Abgang: Ordentlich eichig. Frische Bitternoten und ein bisschen Gewürze.
So süß, dass man fast sagen würde, beinahe über das Ziel hinausgeschossen. Andererseits beeindruckend was eine Virgin Oak Vollreifung leisten kann, ein nass-frisches Bourbonfass hätte kaum intensiver sein können.
Das Alter und der Brennereicharakter kommen auf dem ersten Schluck für mich noch nicht so rüber aber das muss man mit einer geöffneten Flasche über einen längeren Zeitraum probieren, dann hat man auch sicherlich nochmal ein anderes/breiteres Profil.