Willett Family Estate Single Barrel Bourbon 12 Years

Art: Bourbon
Region: USA (Kentucky)
Abfüller: Willett
Abfüllungsserie: Family Estate Bottled Single Barrel Bourbon
handpicked by Wu Dram Clan

Alter: 12 Jahre
Abfülldatum: 2026
Fasstyp: New American Oak (Single Cask)
Fassnummer: 5753
Alkohol: 65,1 %vol (Fassstärke)
Preis: ~600€
Limitiert auf 96 Flaschen (~64% Angel's Share)

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

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Nase: Sehr dicht und druckvoll, aber zu keinem Moment stechend, Pekannüsse baden in Kastanienhonig, Karamell kommt etwas dunkel aus dem Ofen, das robuste Fundament besteht aus polierter Eiche mit viel röstiger Holzwürze, Kakao, frisch gemahlener Kaffee, mit Orangenöl behandeltes Leder, Tabak, Früchte bleiben eher angedeutet, reife Feigen, bisschen Apfel, Cocktailkirschen, Sauerstoffzugang steigert den Röstgrad und lockt Gewürze hervor, allen voran Zimt, wenig Piment, Muskatblüte, eine kleine Prise Nelkenpulver und ein winziges Tröpfchen Teebaumöl

Gaumen: Gleitet ölig in den Mund und belegt sofort die gesamte Schleimhaut mit einer intensiven Mischung aus reifer Eiche und feinen Fruchtaromen bei einer gleichzeitig sehr angenehmen natürlichen Grundsüße, dunkler Waldhonig und Ahornsirup, leicht angebrannter Karamell, Apfelgelee, Kirsche, kandierte Orangenscheiben, bisschen Brombeere und schwarze Johannisbeere, etwas Minze, eine subtile Floralität in Richtung Geraniol begleitet, auf Hochglanz poliertes Holz kippt die Gewürzkiste aus, karamellisierte Pekannüsse, Zimt, Tabak und Leder, Piment, ganz wenig Kolanuss und Lorbeer, hinten raus Schokolade mit erhöhtem Kakaoanteil und Vanille

Abgang: Sehr langer und köstlicher Abgang, die röstige Eiche schreitet erhaben vom Platz und zieht eine Entourage aus viel Vanille sowie Kakao und Leder hinter sich her, Zimt, Macis, Piment, bisschen Gewürznelke, Walnuss, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren grüßen ein letztes Mal, leicht erdiger Tabak bildet den Ausklang zusammen mit dem von einer leichten Holzrauchnote begleiteten Fassaroma

Bewertung: Eine außerordentliche Reife ausstrahlend besitzt dieser Whiskey eine herausragende Balance zwischen dunklen Fassaromen mit tiefer röstiger Eichenwürze und einem fruchtigen und mit hervorragender Alkoholintegration ausgestatteten Destillat. Das ist ein Bourbon auf höchstem Niveau, wirklich köstlich!