Die Diskussion sollte ja bekannt sein. Der Wagemut PX darf aufgrund der Lagerung nicht als Rum verkauft werden. Die PX-Sherry Fässer sind nicht vollständig entleert und so wird aus dem 10 Jahre alten Barbados Rum eine Spirituose.
Nase: Zu Beginn wirkt die Nase recht alkoholisch. Die 58 % Vol. schieben ordentlich an und bringen zunächst eine deutliche Klebstoffnote mit. Nach etwas Zeit im Glas legt sich die Schärfe und der Wagemut zeigt seine eigentlichen Stärken. Es dominieren Rosinen, Datteln und würzige Holzaromen. Die Klebstoffnote bleibt zwar präsent, wird aber von einer leichten Brise Balsamico sowie Karamell- und Vanillenoten begleitet.
Geschmack: Hier spielt das PX-Fass voll aus. Sirupartige Süße, Rosinen und dunkle Trockenfrüchte werden von einer Walnussnote begleitet. Mit der Zeit entwickelt sich die Spirituose und wird noch dunkler, süßer und bringt eine Holzwürze mit. Im Mund gefällt er mir deutlich besser als in der Nase, allerdings muss man schon auf süße Spirituosen stehen.
Abgang: Die süße klebt praktisch ewig im Gaumen. Es kommen Trockenfrüchte und eine leichte Bitterkeit.
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Wagemut PX Cask - Cask Strength 01
Stammtisch
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07.07.2026 19:50
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