Nase Auf den ersten Riecher unaufdringlich fruchtig, was sehr erfreulich ist, da Sauternes gerne schnell mal zu einer Überfruchtigkeit führt. Passierte Erdbeeren, trockenes und sauberes Stroh, frischer Hefeteig. Mit der Zeit kommt eine leicht maritime Note auf, etwas Salz, aber er ist kaum und wird auch später nur sehr wenig mineralisch.
Geschmack Süßer und beinahe weicher Antritt, wow. Hier auf der Zunge erst scheint er seine Qualitäten voll auszuspielen. Cremige Erdbeerkonfitüre, Himbeerkaugummi, gesüßtes Rhabarberkompott, ein paar salzige Lakritz, feuchte Kieselsteine (endlich), Toffee und Karamell, Nougat.
Abgang Mittellanger Abgang, salzig und maritim, nach wie vor ausgeprägt fruchtig, noch immer etwas cremig.
Fazit Klasse, was Springbank hier mit einem nur sieben Jahre alten Malt abliefert.