Nase Erdig, würzig, maritim: ein sehr vielversprechender Auftakt. Vom Port Butt kommen Erd- und Himbeeren, vom Bourbon Cask Vanille, Karamell und Honig. Und dann ist da noch so eine sperrige, mineralische Note, die sich nun wirklich keiner Fassart zuordnen lässt. Kein Wunder, denn dieses Aroma ist rein Springbank-spezifisch. Hat was von warmem Kettenfett. Einfach nur herrlich, wie hier in der Nase alles miteinander harmoniert.
Geschmack Mineralisch-maritimer Antritt mit Erdbeeren, Himbeeren und Rosinen, Salz, Pfeffer & Kurkuma, Vanillekipferl, Toffee, Milchkaffee. Mehr cremig als trocken, die mineralischen Noten überwiegen hier deutlich, die Fruchtsüße als Kontrapunkt.
Abgang Langer Abgang, salzig, maritim, Erdbeermarmelade, Joghurtschokolade, Weingummi, klammert sich am Gaumen fest und will sich einfach nicht verabschieden.
Fazit Was für ein Springbank. Diese Kombination aus Brennerei-Charakter, süßen Früchten und Vanille/Honig erlebt man nur selten.