Balcones Texas Single Malt

Art: Single Malt
Region: USA (Texas)
Abfüller: Balcones Distilling
Abfüllungsserie: Single Barrel

Alter: NAS
Abfülldatum: 24.09.2021
Fasstyp: Used European Oak ex-Rumble Barrel (Single Cask)
Fassnummer: 14159
Alkohol: 63,7 %vol (Fassstärke)
Preis: ~100€

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

WB205559

Nase: Ziemlich fruchtig und zugleich mit tiefer gerösteter Eiche hinterlegt, benötigt aber ein wenig Zeit zum Aufwachen, neben Mango und Kirsche kommen auch gleich die frischen Feigen des Rumble-Fasses durch, Physalis, Waldhonig, das junge Destillat ist lebendig, aber nicht plump oder spritig, ordentlich Holzwürze mit viel Kakao und einem Hauch Menthol, eher wenig Vanille und ganz wenig Kokosnuss, helles Leder, mit etwas Luftzugang entwickeln sich noch Gewürze wie Muskatnuss und Zimt sowie eine Spur Piment, weit entfernt dünner Holzrauch

Gaumen: Durch eine dicke Schicht Waldhonig vermischt mit braunem Karamell brechen die Früchte hervor, frische Feigen und Physalis, saftige Mango, Kirsche, Maracuja, angeführt von einem Schwall Eukalyptus schiebt das würzige Eichenholz hinterher, Kakao und helles Leder, nur wenig Vanille, der jugendlich wuchtige Grundbrand schafft es ohne Fehlnoten oder unangenehme alkoholische Schärfe ins Bild, Malzschokolade, ein paar Brösel Holzkohle mischen sich unter die geriebene Muskatnuss und das Zimtpulver, eine Prise roter Pfeffer

Abgang: Ordentliche Länge, gleich mal viel Waldhonig und ziemlich fruchtig, zudem mit feiner Eichenwürze in Form Kakao und etwas Leder untermalt, Mango und Maracuja, erneut Kirsche, bisschen Röstkaffee, roter Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Schokolade, Vanille, bissl Kokosnuss, die Feigen und Physalis halten sich sehr lange im Mundraum, mit sehr langer Verspätung noch etwas Minze und Holzrauch

Bewertung: Das Rumble-Cask kommt hier ordentlich durch und prägt diesen, trotz seines jungen Alters, reif wirkenden Single Malt. Erneut eine Abfüllung von ‘‘Balcones‘‘, die mir ausgesprochen gut gefällt.