Chairman‘s Reserve Master’s Selection (Rum&Co. 6) 2004

Art: Single Cask Rum
Region: St. Lucia / Karibik
Destillerie: Saint Lucia Distillers
Abfüllt für: Rum&Co.

distilled in Vendome Pot Still

Alter: 18 Jahre
Brenndatum: 2004
Fasstyp/en: exBourbon
Fassnummer. #4032019
Alkohol: 59,2% vol.
Limitiert auf 277 Flaschen

Färbung: unbekannt
Kühlfilterung: unbekannt

RumX

Frischfruchtige Ester, Holzlack, Rosinen und Leder, so der erste Eindruck. Der Lack verbreitet Acetonaroma. Dann Roggenbrot, dunkler Karamell, matschige Banane, Kokosnuss und allerlei andere Tropenfrüchte. Röstkaffee und Schokolade als Basisaroma.
Oh, im Mund ist das aber ne Nummer. Schokoladig und cremig mit stakrlem Antritt und zerdrückten Rosinen und tropischem Fruchtkorb. Heiß geröstete Nüsse, Espressobohnen und frisch gefettetes Leder, aber auch sowas wie Schuhcreme. Die Eiche zieht ordentlich an. Recht stofflich, kräftig und mit angemessener Bitterkeit. Mit der Zeit auch Bratfett.
Abgang währt ewig. Schokolade, Karamell, Espresso, Leder, Eiche. Am Ende blitzen noch mal esterige Fruchtnoten durch.

Schönes Teil. Der hat Kraft und Charakter.

Vom ersten Moment im Glas strahlt dieser Chairman‘s Reserve eine erhabene Reife aus, welche mit andauerndem Luftkontakt immer mehr an Vielschichtigkeit gewinnt. Durch die 18jährige Reifezeit ist der komplexe Rum merklich zur Ruhe gekommen, auch wenn die Eiche vor allem am Gaumen anfänglich doch ziemlich Gas gibt. Wieder mal ein sehr schöner Saint Lucia!