Nase Wachs, dahinter Honig, Heidehonig, trocken.Mit Luft kommen Zitronenzeste und ein Hauch Meersalz. Dazu eine saubere Mineralität. Kreide, etwas nasser Stein. Das Holz bleibt diszipliniert, es übernimmt nicht das Glas. Keine überladene Süße.
Geschmack Kräftiger Antritt. Pfeffer setzt den ersten Akzent. Weißer Pfeffer, frisch gemahlen. Dann wieder Wachs, nun dichter, beinahe cremig. Kräuter treten hinzu. Thymian, ein Hauch Salbei. Vanille schimmert durch. Die 51,8 % tragen alles sicher. Kraft ist da, aber sie drängt nicht. Der Abgang ist mittellang bis lang, würzig, wachsig, mit einem letzten Gruß Pfeffer auf der Zunge.