Nase Zunächst gelbe Früchte. Reife Birne, ein Hauch Mirabelle, etwas Kiwi im Hintergrund. Dann ein Anflug von Rum, leicht esterig, wie ein gut gelagerter Agricole, der nur kurz anklopft und wieder verschwindet. Dahinter liegt Kalkstaub. Kreide. Frisch gemähte Kräuter. Ein wenig Zitronenschale. Die 40% wirken nicht dünn. Mit etwas Zeit zeigt sich eine trockene Getreidenote. Honigsüße.
Geschmack Der Antritt ist weich. Dann kommt Pfeffer,sanft, weiß, gut dosiert. Die Kiwi ist deutlich. Kalkige Mineralität zieht sich durch wie eine gewollte Linie. Kräuter treten klarer hervor als in der Nase. Estragon, etwas Salbei. Die Textur bleibt schlank. Im Finish wirkt er trocken und mineralisch. Pfeffer bleibt am Gaumen haften. Ein Hauch Bitterkeit, angenehm, wie Grapefruitschale.
Fazit Das ist kein Fruchtkorb, sondern eher ein Obstgarten im Frühherbst.